Multivar je skvělým pomocníkem v moderní kuchyni, který vám může vaření mnohem usnadnit. S pomocí tohoto „inteligentního“domácího spotřebiče si ženy v domácnosti zvykly na vytváření úžasných polotovarů a zásobování svou oblíbenou zeleninou. Jednoduché tipy, jak vařit lecho na zimu v multivarkě, pomohou diverzifikovat stravu v chladném období.
Domácí lečo v pomalém sporáku
Příprava lecha na zimu doma je skvělý způsob, jak uchovat sklizeň sladké papriky v klasické kombinaci s rajčaty. Konzervační látky jsou 9% ocet, rostlinný olej, cukr a kuchyňská sůl.
Na dvoulitrovou sklenici polotovarů budete potřebovat 1,5 kg papriky a rajčat. Zelenina musí být důkladně opláchnuta pod tekoucí vodou, aby se vyloučily zmačkané a shnilé vzorky. Papriky - nakrájejte na polovinu a oloupejte semínka, stonky, každou polovinu nakrájejte na plátky.
Oddělte připojovací body stonků od rajčat, poté je ponořte do vroucí vody po dobu 3 minut a po vypuštění kapaliny odstraňte slupku. Poté musíte rajčata posouvat v mixéru.
Připravený pepř se vloží do misky na sladový vařič, nalije se rajčatovou kaší. Zelenina by měla být smíchána s pěti čajovými lžičkami krystalového cukru, čtyřmi čajovými lžičkami soli a tuctem pepřových zrn. Nalijte 125 ml rafinovaného slunečnicového oleje.
Udržujte pod pokličkou v režimu „Stew“od 40 do 60 minut, dokud není pepř měkký (v závislosti na síle multivarku), pak vložte domácí lecho do lněných pokrmů na zimu a srolovat.
Domácí recepty na lečo pro multivarkáře
Každá zkušená žena v domácnosti může sdílet svá vlastní tajemství, jak vařit lecho na zimu. Ve skutečnosti mohou být všechny recepty vytvořeny podle stejného vzorku, můžete je však podle potřeby obohatit o určité přísady. Můžete například připravit:
Na 1,5 litru obrobků budete potřebovat kilogram papriky a rajčat, libru mrkve, pár velké cibule a 4 stroužky česneku. Umyté a zpracované zeleninové plátky vrstvíme do vrstev. Nalijte 50 ml nerafinovaného rostlinného oleje na dno misky multivarků, poté: rajčata; cibule; mrkev; pepř. Horní vrstva je česnek, list lavrushky, lžíce soli a 3-4 lžíce cukru. 5 minut před tím, než je zelenina připravená (měkká), zlikvidujte bobkový list a přidejte 2-3 čajové lžičky octa.
Originální domácí lecho s dýní na zimu je důvodem k překvapení hostů a potěšení gurmánů pikantním občerstvením. Základem tohoto receptu bude právě melounová kultura, zbavená slupky a rozdrcená na kostky. Posypeme 600 g dýně lžičkou krystalového cukru, pepře a soli podle chuti, 5 g směsi kurkumy, kmínu, papriky a bazalky. Vše promíchejte a nechte 15 minut působit.
Poté byste měli blanšírovat pár oloupaných rajčat, velké sladké papriky (1 ks). Jemně nakrájejte blanšírovanou zeleninu, nakrájejte pár cibule a mrkev na tenké půlkruhy. Vyberte režim "pečení" na multivarkě, nalijte 5 lžící rostlinného oleje do misky a zahřejte ji. Smažte dýně, cibuli a mrkev za stálého míchání, promíchejte s pepřem a rajčaty, solí a pepřem podle chuti.
Udržujte lecho s dýní v režimu „Stew“po dobu 30-40 minut. Nezapomeňte včas nalít 1, 5 čajové lžičky octa. Už víte, jak vařit lecho na zimu v pomalém sporáku a můžete experimentovat: přidejte cuketu, zelí, rýži do počtu ingrediencí. Všechny tyto recepty lze použít nejen k přípravám, ale také jako lahodná příloha, součást salátu. V posledních dvou případech prostě přeskočte ocet a hned si vychutnejte chuť vaší oblíbené zeleniny.
