Jemné a šťavnaté maso ve vlastní šťávě. Tento guláš vás nadchne svou chutí v zimním období. Pomocí multivarku můžete takový obrobek snadno připravit. Jak přesně? Viz recept.
Je to nutné
- - 2 kg hovězího masa,
- - 2 g suché majoránky,
- - 6 pepřových zrn,
- - 30 g soli,
- - 3 bobkové listy.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte hovězí maso (je lepší použít vykostěné maso), dobře osušte papírovými ručníky nebo nechte maso oschnout při pokojové teplotě. Odřízněte film z masa. Můžete vařit dušené maso s hovězím i vepřovým masem.
Krok 2
Hovězí maso nakrájejte na malé kousky. Velikost kusů je podle chuti. Hlavní podmínka: musí kompaktně zapadat do sklenic.
Krok 3
Maso přeneste do pomalého hrnce spolu s novým hráškem, solí a sušeným majoránkou.
Krok 4
Na pomalém sporáku nastavte program „Stew“. Protože maso bude duseno po dobu 6 hodin, nastavte časovač pro tuto dobu.
Krok 5
Připravte si předem sterilizované nádoby. Po skončení programu dušení rozdělte hovězí maso na sklenice. Nalijte do masa šťávu, která se vytvořila během dusení.
Krok 6
Rohlíky z hovězího masa se železnými víčky se švovým klíčem. Na přání lze železná víka nahradit víky euro. Dušené maso necháme vychladnout při pokojové teplotě. Po vychladnutí sklenic je přesuňte do zimního skladu do sklepa nebo skříně. Takový guláš lze také skladovat v chladničce.
