Podzim je skvělým obdobím roku, kdy můžete hýčkat sebe a své blízké různými zeleninovými pochoutkami. Pokud milujete přípravu domácích přípravků, pak je lecho právě takovým předkrmem, který se hodí k mnoha pokrmům a potěší vás na zimních večerech. Navíc je velmi snadné se připravit. Díky dušení při nízkých teplotách se lecho v multivarkě ukázalo jako obzvláště chutné.
Je to nutné
- - rajčata - 4 kg;
- - červená paprika - 3 kg;
- - kopr - 1 svazek;
- - koriandr - 1 svazek;
- - česnek - 1 hlava;
- - octová esence 40% - 3 lžíce. l.;
- - cukr - 5 lžíce. l.;
- - rostlinný olej - 100 ml;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Rajčata nechejte projít mlýnkem na maso nebo je rozemlejte mixérem, dokud nejsou pyré.
Krok 2
Nalijte rajčata do misky multivarků. Přiveďte k varu v režimu „Vaření v páře“se zavřeným víkem a poté nastavte režim „Stew“na 2 hodiny. Vaříme 30 minut.
Krok 3
Mezitím oloupeme papriku ze semen a nakrájíme ji na malé kousky. Oloupejte česnek, nakrájejte jemně nebo rozdrťte lisem. Nasekejte kopr a koriandr.
Krok 4
Po uplynutí 30 minut přidejte do rajčat octovou esenci, cukr a sůl podle chuti. Dobře promíchejte a duste dalších 5 minut.
Krok 5
Vložte papriku, nalijte rostlinný olej. Dusíme asi 20 minut, dokud pepř nezměkne.
Krok 6
Přidejte nasekaný česnek a nasekané bylinky. Vše promíchejte a duste 15 minut.
Krok 7
Nalijte hotové horké lecho do sterilizovaných litrových nádob a otočte. Držte sklenice s víčky dolů několik dní. Uchovávejte lecho na chladném místě až do zimy.
