Voňavé domácí koláče připravené mámou nebo babičkou jsou nejlepší vzpomínky z dětství. Koláče a koláče, hamburgery a hamburgery, rohlíky a koláče … A samozřejmě sušenky. Volná, sladká, tající v ústech, její chuť nelze zapomenout. Dopřejte svým dětem a vnoučatům krásné vzpomínky na celý život. Péct sušenky!
Je to nutné
-
- 200 g zakysané smetany;
- 150 g másla;
- 1, 5 šálků mouky;
- džem
- nebo
- 200 g margarínu;
- 0,5 šálku cukru;
- 1 žloutek;
- 1 čajová lžička kakaa
- 2 šálky mouky;
- práškový cukr.
Instrukce
Krok 1
150 g másla najemno nasekáme, na mírném ohni rozpustíme a nevyvarujeme se varu. Misku s olejem vyjměte z ohně, mírně ji ochlaďte.
Krok 2
Přidejte 200 g zakysané smetany do vychlazeného másla. Vše promíchejte do hladka.
Krok 3
Přidejte 1, 5 šálku mouky do zakysané smetany a másla a vypracujte těsto.
Krok 4
Posypte stůl moukou, položte na něj těsto a stočte jej do tenké vrstvy.
Krok 5
Těsto nakrájejte na proužky 6 x 10 cm.
Krok 6
Umístěte džem podél dlouhého okraje každého pásu těsta. Těsto stočte do dlouhé role s náplní uvnitř. Použijte džemy z různých druhů ovoce a bobulí, pak budou mít sušenky jinou chuť.
Krok 7
Plech vyložte papírem na pečení a na něj položte sušenky.
Krok 8
Pečte sušenky do měkka v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 9
Chcete-li připravit křehké sušenky na mírném ohni, roztopte 200 g margarínu.
Krok 10
Nalijte 0,5 šálku krystalového cukru do rozpuštěného margarínu, míchejte do hladka.
Krok 11
Do této hmoty přidejte 1 syrový vaječný žloutek, vše šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
Krok 12
V samostatné misce smíchejte 2 šálky mouky a 1 čajovou lžičku kakaa. Nalijte tuto směs do misky s margarínem, cukrem a žloutkem a vypracujte nepříliš tuhé těsto.
Krok 13
Na pomoučeném stole vyvařte těsto na vrstvu silnou 1 cm a pomocí forem z něj vyřízněte různé figurky. Těsto jednoduše nakrájíte ostrým nožem na kosočtverce nebo čtverce.
Krok 14
Soubory cookie položte na plech vyložený papírem na pečení a pečte v troubě do příjemné zlatohnědé barvy.
Krok 15
Hotové sušenky dáme na talíř a posypeme práškovým cukrem.
