Sypané mrkvové buchty jsou lahodné a chutné pečivo. Díky piškotovému těstu je pečivo nadýchané a mrkev je zbarví do příjemné zlatooranžové barvy. Hotové buchty namažete máslem a produkt tak zůstane déle suchý.
Je to nutné
-
- 25 gr. (1 sáček) suché droždí
- 3,5 šálků pšeničné mouky
- 1,5 šálku mléka nebo syrovátky
- 2 žloutky
- 1 vejce
- 0,5 lžičky soli
- 2 mrkev
- 100 g šíření
- 3 lžíce cukru
- pro kropení:
- 0,5 šálku pšeničné mouky
- 50 gr. máslo
- 0,5 šálku cukru
- máslo na mazání housek
Instrukce
Krok 1
Po rozpuštění cukru v mléce rozpustíme droždí v jedné sklenici teplého mléka (30 stupňů). Nechejte 5-10 minut, dokud se na povrchu neobjeví pěna.
Krok 2
Do poloviny prosívané mouky přidáme zbytek mléka, droždí a vypracujeme těsto. Těsto dáme na teplé místo na 30 minut.
Krok 3
Oloupejte a mrkev mrkejte na jemném struhadle.
Krok 4
Po vykynutí těsta přidáme zbytek mouky, sůl, mrkev, cukr a rozpuštěnou pomazánku.
Krok 5
Hněte těsto.
Krok 6
Těsto necháme kynout 1, 5-2 hodiny na teplém místě.
Krok 7
Rozdělte hotové těsto na 10–12 stejných a vyválejte je ve formě koloboků. Koloboky jsme rozložili na vymastený plech se vzdáleností 1,5-2 cm.
Krok 8
Dáme buchty na 30 minut na teplé místo. V takovém případě by měl být plech na pečení pokrytý ručníkem.
Krok 9
Příprava kropení. Za tímto účelem rozemlejte máslo s moukou a cukrem. Měli byste dostat drobky.
Krok 10
Porazte vejce.
Krok 11
Namažte buchty vejcem a posypte je postřikem.
Krok 12
Pečeme buchty v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Krok 13
Horké buchty vymastíme máslem.
