Sendviče podávané u slavnostního stolu musí být krásně zdobené. A každodenní sendviče budou vypadat chutněji, pokud se do procesu vaření zapojí vaše představivost a znalost některých kulinářských pravidel.
Je to nutné
- - pekařské výrobky;
- - máslo;
- - omáčky;
- - občerstvení;
- - vejce;
- - zelenina;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Začněte s přípravou sendviče přípravou základny chleba. Pamatujte, že doba od vaření po podávání by měla být omezena na minimum, aby nedošlo k prasknutí a navlhnutí. Bez ohledu na typ chleba, který si vyberete, by neměl být plátek silnější než 1 centimetr. Nejlepší je včerejší výrobky brát jako základnu chleba, protože jsou lépe řezané, a proto se nedeformují. Doporučuje se kůru odstranit. Pomocí řezaček cookie dodáte základně původní tvar. Pokud používáte tučné jídlo jako svačinu, zvolte žitný chléb. Pro jiné druhy občerstvení je vhodný bochník nebo pšeničný chléb. A také otevřené sendviče na krutony a krutony vypadají krásně.
Krok 2
Dalším krokem při výrobě sendviče je pokrytí základny chleba vrstvou másla. Pro rovnoměrnou vrstvu použijte změkčené máslo. Pokud připravujete sendviče s rybami nebo kaviárem, nakrájejte zmrazené máslo na ještě krásné kousky a dejte je pouze na jednu stranu nebo do středu sendviče. Pokud používáte svačinu s nízkým obsahem tuku, vyšlehejte máslo křenem, hořčicí nebo sladkou omáčkou a naneste jej kolem okrajů chleba pomocí hadicového sáčku s ozdobnou tryskou. Rajčatové a zelené oleje vypadají obzvláště působivě.
Krok 3
Vyberte si občerstvení, aby bylo kompatibilní s chutí a barvou. Nakrájejte ryby, drůbež a další občerstvení na úhledné porce. Ozdobte zeleninu a vejce speciálními řezbářskými noži. Sendviče, doplněné spirálami nebo plátky citronu, vypadají velmi krásně.
Krok 4
Ozdobte čerstvými bylinkami, aby vaše sendviče vypadaly barevněji a chutněji. Před zdobením musí být zelenina omyta a vysušena ubrousky.
