Bramborové kotlety s houbami jsou ideální na oběd a večeři. Vaření je jednoduché a jídlo se ukáže jako chutné a uspokojivé.
Je to nutné
- - 1,5 kg brambor,
- - 200 gramů žampionů,
- - 1 cibule,
- - 20 gramů zelené cibule,
- - 3 čajové lžičky soli,
- - 150 ml rostlinného oleje,
- - 20 gramů másla,
- - 1 sklenici pšeničné mouky,
- - 1 vejce,
- - 5 lžíce. lžíce strouhanky,
- - 20 gramů kopru.
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupeme, umyjeme, nakrájíme na čtyři části, dáme do kastrolu s vodou, osolíme (1 lžičku soli), vaříme půl hodiny do měkka.
Krok 2
Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky. Zahřejte 1 polévkovou lžíci. lžíci rostlinného nebo slunečnicového oleje na pánvi, přidejte půl lžičky soli a smažte na oleji na ohni do průhlednosti.
Krok 3
Opláchněte zelenou cibuli a nakrájejte. Přidejte do cibule zelenou cibuli na pánvi, promíchejte a smažte další minutu.
Krok 4
Vypusťte vodu z hotových brambor, přidejte 50 gramů másla a rozmačkejte je v bramborové kaši. Poté přidejte mouku na brambory a dobře promíchejte, přidejte smaženou cibuli a 1 čajovou lžičku soli.
Krok 5
Opláchněte a nakrájejte kopr, přidejte k bramborám, promíchejte.
Krok 6
Nakrájejte žampiony na malé kostky.
Krok 7
Přidejte vejce do vychlazených brambor a dobře promíchejte. Poté přidejte houby, promíchejte.
Krok 8
Z bramborové hmoty vytvořte řízky a rozvalte je ve strouhance.
Krok 9
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte karbanátky z obou stran, dokud nevytvoří lahodnou kůrku. Podávejte hotové kotlety se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
