Zelí je jednou z běžných a cenově dostupných potravin. Existuje obrovské množství receptů na vaření zelných pokrmů. Nakládané zelí je dobré jako předkrm a skvělý doplněk k masu. Není těžké to uvařit a bude to chvíli trvat.
Je to nutné
- • zelí - 1 ks,
- • mrkev - 2 ks,
- • česnek - 3 hřebíček,
- • feferonka - 1 ks,
- • bobkový list - 3-4 ks,
- • karafiát - 6 ks,
- • pepře - 10 ks,
- • koprová semínka - 0,5 lžíce,
- • marináda:
- • pitná voda - 1,5 l,
- • ocet - 1 polévková lžíce. (6%),
- • rostlinný olej - 1 polévková lžíce.,
- • sůl - 4 lžíce,
- • krystalový cukr - 9 polévkových lžiček.
Instrukce
Krok 1
Nasekejte vidličku na hranolky, nebo co chcete, hlavní věc není malá.
Krok 2
Mrkev umyjte a nakrájejte na tenké disky. Oloupejte česnek, rozdrťte ho plochou stranou nože a nakrájejte na jemno. Hořký pepř nasekejte co nejmenší.
Krok 3
Vložte vařené zelí, mrkev, česnek do jedné nádoby. Přidejte bobkové listy, koprová semínka, hřebíček a pepř.
Vše dobře promíchejte.
Krok 4
Dále připravte zelnou marinádu. Za tímto účelem nalijte pánev s vodou, přidejte rostlinný olej a ocet. Poté cukr a sůl přiveďte výslednou kompozici k varu.
Krok 5
Nalijte horkou marinádu na zelí. Nechejte tři dny stát při pokojové teplotě.
Krok 6
Jakmile je zelí hotové, můžete ho rozdělit do sklenic. Nakládané zelí je vhodné skladovat v chladničce.
