Novoroční svátky se blíží. Mnoho žen v domácnosti již začíná přemýšlet o tom, jak se budou chovat ke svým příbuzným a přátelům. Jako předkrm na slavnostním stole jistě přijde vhod nakládané zelí s řepou. A po hostině vám její bohatá koláče pomůže rychle se odrazit. Příprava takového občerstvení nebude obtížná ani pro začínající ženy v domácnosti.
Je to nutné
- - vidlice na zelí - 1, 5 - 2 kg;
- - středně velká řepa - 3 ks.;
- - mrkev střední velikosti - 3 ks.;
- - česnek - 6 hřebíčků;
- - květák - několik malých květenství (volitelně);
- - čerstvé koriandr - 1 svazek;
- - kopr - 1 svazek;
- - celer - 1 svazek;
- - octová esence 40% - 1 polévková lžíce. l.;
- - cukr - 2 lžíce. l.;
- - sůl - 4 lžíce. l.;
- - bobkový list;
- - černý pepř;
- - třílitrová skleněná nádoba.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte první dvě vrstvy ze zelí. Oloupejte řepu a mrkev. Oloupejte česnek. Rozdělte vidličku na zelí na 4 podélné části a každou část rozdělte třikrát napříč. Existuje celkem 12 částí. Nakrájejte řepu a česnek na tenké plátky. Mrkev také podélně nakrájejte na tenké plátky. Alternativně lze řepu a mrkev nasekat na velké tenké proužky. Volitelně, pokud máte květák, rozdělte jej na malé kvítky.
Krok 2
Veškerou zeleninu začneme dávat do třílitrové nádoby ve vrstvách v tomto pořadí: koriandr, kopr, celer s listy dolů, několik česnekových talířů, bobkový list, černý pepř, květák, trochu řepy, mrkev, zelí. A tak střídavě do horní části plechovky.
Krok 3
Jakmile naplníte celou nádobu, nalejte ji solí, cukrem a octem. Naplňte obsah nádoby horkou vodou až po okraj. Nechte nádobu chvíli sedět. Po chvíli se voda usadí. Přidejte více vody na horní část a zavřete víko. Poté, co vše dobře vychladne, vložte nádobu do chladničky. Za tři dny bude nakládané zelí s řepou hotové!
