Dort se ukáže jako neobvykle chutný a úžasný. Skládá se ze čtyř citronové kůry namočené v kávovém krému. Pochoutka vyzdobí slavnostní stůl a potěší domácnost i hosty.
Je to nutné
- - 200 g mouky
- - 200 ml kefíru
- - 250 g másla
- - 200 g krystalového cukru
- - citrónová kůra
- - 1, 5 lžičky. prášek na pečení
- - 400 ml mléka
- - 1, 5 čl. l. přírodní káva
- - 5 lžíce. l. krupice
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Beat máslo se 150 g krystalového cukru. Nastrouhejte citronovou kůru a přidejte do směsi másla a cukru. Přidejte kefír, mouku, prášek do pečiva a míchejte do hladka.
Krok 2
Plech vyložíme papírem na pečení a těstem. Pečte v předehřáté troubě na 180 - 30-35 minut do zlatova. Vyjměte z trouby a ochlaďte. Nakrájejte sušenku na čtvrtiny. Koláče rovnoměrně nakrájejte na talíř. A kousky nakrájejte na drobky.
Krok 3
Připravte krém. Namočte želatinu do studené vody a nechte působit 10-15 minut, měla by nabobtnat. Vařte kávu v horké vodě. Poté dobře ochlaďte a přeceďte. Nalijte mléko a promíchejte. Přidejte krupici a 50 g krystalového cukru, dobře promíchejte a zapalte, za občasného míchání přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Do ochlazené směsi přidejte želatinu a promíchejte.
Krok 4
Beat s mixérem 200 g másla při pokojové teplotě. Přidejte k tomu mléčnou směs a šlehejte do hladka.
Krok 5
Každou kůrku namažte krémem a položte na misku. Horní část a boky dortu také vymastíme. Posypeme strouhankou a uložíme na chladném místě po dobu 8-10 hodin.
