Sušený chřest je sójový produkt, který se ve východních zemích nazývá fuju. Obzvláště často jej najdete v korejských receptech. A podávají chřest, a to jak jako samostatné jídlo, tak i do salátů.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- 100 gramů sušeného chřestu;
- 2 rajčata;
- Červená paprička;
- 100 gramů nízkokalorické majonézy;
- koprová zelenina.
- Pro druhý recept:
- balíček sušeného chřestu;
- 3 cibule;
- 2 mrkev;
- 2 papriky;
- 5 lžící rostlinného oleje;
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 4 lžíce sójové omáčky
- sůl;
- pepř;
- 4 stroužky česneku.
- Třetí recept:
- 100 gramů sušeného chřestu;
- 1 paprika;
- 20 gramů petrželky;
- 20 gramů kopru;
- sůl;
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce čínského octa
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Pro nízkokalorický salát vezměte 100 gramů sušeného chřestu a namočte jej do misky se studenou vodou po dobu 6 nebo 8 hodin. Poté ji přeneste do hrnce a na mírném ohni duste čtyři minuty. Počkejte, až chřest vychladne, a poté nakrájejte na malé plátky. Umyjte a osušte 2 rajčata, nakrájejte je na tenké plátky. Chřest a rajčata přeneste do salátové mísy, podle chuti osolte a dochuťte červenou paprikou. Nalijte 100 gramů nízkokalorické majonézy do salátu a promíchejte všechny ingredience. Ozdobte nasekaným koprem.
Krok 2
Chcete-li vařit horký sušený chřest na zelenině, vezměte jeden balíček sójového produktu a nechejte bobtnat v misce se studenou vodou. Nejlepší je, když je chřest namočený po dobu 8 hodin. Pak bude měkčí a něžnější. Oloupejte 3 cibule a nakrájejte na kostky. Poté oloupejte 2 střední mrkve a nastrúhejte. Odstraňte semena ze dvou paprik a nakrájejte je na proužky. Oteklý chřest nakrájejte na malé kousky. Nalijte 5 lžící rostlinného oleje do kotle, vložte do něj cibuli, mrkev a zapalte. Přidejte 1 lžíci rajčatové pasty. Hoďte a přidejte nasekaný chřest. Po několika minutách přidejte papriku a smažte dalších 7 minut a občas promíchejte všechny přísady. Nalijte 4 lžíce sójové omáčky do kotle, pepř a sůl podle chuti, vše znovu promíchejte. Poté přidejte 4 mleté stroužky česneku. Míchejte, přikryjte kotel víkem, vypněte oheň a nechte misku lámat 10 minut.
Krok 3
Chcete-li připravit salát podle jednoho z orientálních receptů, vezměte 100 gramů sušeného chřestu, rozdrťte ho na malé kousky a zalijte vroucí vodou. Pokrm zakryjte víkem a nechejte půl hodiny bobtnat. Poté vypusťte vodu a chřest vytlačte z přebytečné vlhkosti. Oloupejte a nakrájejte jednu papriku na proužky. Nakrájejte 20 gramů každé petrželky a kopru. Vložte pepř, chřest do misky na salát a trochu solte. Přidejte 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce čínského octa a pepř. Zamíchejte a posypte bylinkami.
