Chřestové fazole nejsou mezi bohatým světem zeleniny tak běžné, takže mnoho žen v domácnosti prostě neví, že pokrmy z nich jsou zdravé a chutné. K jeho přípravě nepotřebujete speciální dovednosti a schopnosti a recepty z fazolí se mohou lišit.
Je to nutné
-
- Black Eyed Peas,
- zakysaná smetana,
- vejce,
- sýr
- paprika,
- cibule,
- kukuřice,
- hrášek,
- rostlinný olej,
- sůl
Instrukce
Krok 1
Často můžete vidět doporučení vařit chřestové fazole po dobu 5-7 minut před dalším vařením. V praxi, pokud jsou fazole dostatečně měkké, nevyžadují vaření. Nejjednodušší způsob, jak vařit chřestové fazole, je dušit je v zakysané smetaně. K tomu je nutné fazole dobře umýt, odříznout stonky a nasekat na malé kousky o délce 3-4 cm. Není zakázáno dusit celé lusky, ale při vaření a jídle to není příliš výhodné. Fazole se nalije zakysanou smetanou zředěnou vodou, solí se a dusí se 20 minut. Důkazem připravenosti fazolí je jejich dostatečná měkkost.
Krok 2
Také chřestové fazole, jejichž recepty jsou rozmanité, lze použít k výrobě omelety. K tomu jsou fazole vařené, smažené na pánvi v rostlinném oleji, pak nalité vejci, zbité do hladka. Jídlo bohaté na kyselinu listovou se vaří celkem 12-15 minut. Před vypnutím hořáku můžete omeletu posypat nastrouhaným sýrem a vytvořit nahoře zlatou krustu.
Krok 3
Chřestová fazole lze použít k výrobě zeleninových gulášů. Hodí se k paprikám, kukuřici, zelenému hrášku a cibuli. Zelenina se dusí na mírném ohni po dobu 30 minut. Kromě rostlinného oleje se do stewpanu přidává malé množství vody, díky čemuž je zelenina více napařená a šťavnatější.
