Cibulový koláč je francouzská klasika. Jednoduché a snadné na přípravu. Koláč se ukáže být voňavý, uspokojivý a velmi chutný. Nikdo neodmítne takovou něžnou lahodnou pochoutku.
Je to nutné
- - mouka 1 polévková lžíce.
- - máslo 100 gr.
- - vejce 5 ks
- - sůl 1 lžička
- - studená voda
- - cibule - 5-6 ks.
- - rostlinný olej
- - mletý černý pepř
- - špetka mletého kmínu
- - silný krém 1 polévková lžíce.
- - sýr 300 gr.
Instrukce
Krok 1
V hluboké misce smíchejte jedno vejce, sůl, měkké máslo a mouku. Do výsledné hmoty přidejte trochu studené vody, aby bylo těsto elastické, pružné a nelepilo se vám na ruce. Hněteme těsto.
Krok 2
Z hotového těsta vytvarujeme kouli a zabalíme ji do potravinářské fólie. Těsto necháme několik hodin v chladničce.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy a osmažte na rostlinném oleji do zlatova. Do restované cibule (můžete ji nahradit mletým muškátovým oříškem) přidejte sůl, pepř a kmín, promíchejte a náplň nechte vychladnout.
Krok 4
V samostatné misce rozšlehejte 4 vejce a smetanu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Krok 5
Zapekací misku namažte máslem nebo margarínem. Vyvařte tenkou vrstvu těsta a jemně rozdělte těsto na celý pekáč, včetně stěn pekáče.
Krok 6
Na těsto rovnoměrně rozetřete restovanou cibuli a na ni nalijte směs vajec a smetany. Na vrch posypeme koláč se strouhaným sýrem.
Krok 7
Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte koláč asi 20 minut.
Krok 8
Podávejte horké na stole.
