Dietní jídla nejsou vždy nevýrazná a bez chuti. Stává se to naopak. Kuřecí rolka může být připravena na dovolenou nejen pro dietery, ale také na večeři pro celou rodinu.
Složení:
- 850 g kuřecího filé;
- 150 g mrkve;
- 50 g oliv;
- 1 vejce;
- 1 lžička kurkuma;
- 1 lžička sušený kopr;
- 1 lžička hořčice;
- 2 listy vavřínu;
- 4 nové kořenící hrášek.
- Černý pepř, sůl podle vašeho vkusu.
Příprava:
- Kuře rozemlejte na mlýnku na maso, přidejte vejce, sůl a černý pepř. Vše dobře promíchejte.
- Rozdělte mleté kuře na 2 porce. Prozatím jsme jednu odložili. A rozdělte druhou na 2 další porce. Do jedné přidejte kurkumu a hořčici a do druhé sušený kopr a obě porce promíchejte.
- Trochu navlhčete pracovní plochu a na ni položte přilnavou fólii. Navlhčete to také vodou. Vložte mleté maso s koprem na film o výšce půl centimetru. Položte mleté maso s kurkumou a hořčicí na střed uprostřed s rýhou.
- Role omotejte fólií překrývající se na obou stranách. Svázejte boky nití.
- Vezměte si část mletého masa, kterou jsme dříve odložili. A také ji rozdělte na 2 porce. Do jedné přidejte předem nastrouhanou mrkev na jemném struhadle a do druhé jemně nasekané olivy a trochu sušeného kopru.
- Podobně jako v poslední době jsme rozložili potravinářský film a rozložili vrstvu mletého masa s mrkví. Mleté maso s olivami rýhované na něm. Obalte stejným způsobem jako předchozí role.
- Poté vezměte vodu do hrnce s vhodným průměrem a vložte ji na sporák. Přidejte bobkové listy, nové koření a sůl do vroucí vody.
- Vložte naše rohlíky do vody, vařte, dokud mleté maso nezbělá (15-20 minut). Během vaření pravidelně obracejte.
- Až budete hotovi, vyjměte rohlíky z vody a mírně ochlaďte. Poté z nich odstraňte film. Když jsou rohlíky zcela vychladlé, vložte je na hodinu do chladničky.
- Vyjměte z chladničky, nakrájejte na kousky. Před podáváním položte na rolku snítku bylinek.
