Krabí tyčinky lze konzumovat jako samostatný pokrm nebo jako přísadu do salátů. Jsou nenahraditelné v případě, že k vám hosté nečekaně přijdou, ale není tam jídlo. Pak můžete rychle připravit jednoduché, ale chutné a uspokojující občerstvení - krabí tyčinky v těstíčku.
Krabí tyčinky v sýrovém těstíčku
K přípravě krabích tyčinek v těstíčku budete potřebovat následující ingredience: 1 balení krabích tyčinek (250 gramů), 2 kuřecí vejce, asi 100 gramů sýra, 50 gramů zakysané smetany, ½ citronové šťávy, asi 100 gramů pšeničné mouky, trochu rostlinného oleje na smažení, černý mletý pepř podle chuti.
Krabí tyčinky posypeme černým pepřem, zalijeme citronovou šťávou a necháme marinovat 20-30 minut. Během této doby připravte těsto.
Nalijte obsah dvou vajec do misky, přidejte zakysanou smetanu, ingredience důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké. Nastrouhejte sýr na středním struhadle, přidejte do mísy a znovu promíchejte. Poté postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud hmota nevypadá jako těsto, konzistence palačinek.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Ponořte nakládané krabí tyčinky do těsta a smažte je z obou stran do zlatova. Umístěte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Poté přeneste na talíř a okamžitě podávejte.
Sladká a kyselá omáčka, například z rajčatového protlaku a zakysané smetany, se k tomuto pokrmu hodí velmi dobře. Můžete také ozdobit jídlo bylinkami.
Jak vařit krabí tyčinky v těstíčku
Vezměte balíček krabových tyčinek (250 gramů), 2 vejce, ½ šálku studeného tmavého nebo světlého piva, ½ šálku studené vody, asi 100 gramů pšeničné mouky, ½ lžičky soli, rostlinný olej na smažení.
Opatrně oddělte bílé od žloutků. Vložte bílé do chladničky a žloutky rozemlejte solí do hladka. Přidejte vodu a pivo, lehce rozšlehejte metlou nebo vidličkou. Poté těsto postupně posypejte moukou.
Konzistence těsta by měla být stejná jako u palačinek.
Studené bílé vyšleháme mixérem, dokud nejsou pevné, přidáme do těsta a jemně promícháme. Krabí tyčinky střídavě napíchněte na vidličku, ponořte do těsta a smažte ve vysoce zahřátém rostlinném oleji, dokud nezhnědne. Poté přebytečný tuk odstraňte papírovými ručníky nebo papírovými ručníky a podávejte. Stejně jako v předchozím případě se k tomuto pokrmu hodí sladkokyselá omáčka ze zakysané smetany a rajčatové pasty nebo zakysaná smetana smíchaná s hořčicí a drceným česnekem. Krabí tyčinky v těstíčku lze podávat s přílohou (rýže, brambory) a jako samostatné jídlo. Můžete je také vyrobit plněné.
