Grilovaná makrela je v Turecku velmi běžná. Nejdůležitější je mít po ruce grilování. Ryba se vaří velmi rychle. Ukazuje se lahodné, uspokojivé a aromatické.
Je to nutné
- - 2 makrely
- - 1/2 daikonu
- - 1 mrkev
- - 2 okurky
- - 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- - 1 svazek všech zelených podle chuti
- - nové koření nebo černou mletou chuť
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Nejprve vezměte makrelu, oloupejte a umyjte ji. Marinujte se solí a pepřem a nechte 20-25 minut.
Krok 2
Zatímco ryby marinují, začněte loupat zeleninu.
Krok 3
Zeleninu nakrájejte na proužky nebo nastrúhejte na hrubém struhadle. Nakrájejte bylinky, sůl a pepř podle chuti. Přidejte lžíci oleje a dochuťte šťávou z půlky citronu.
Krok 4
Míchejte a nechte se mrkev, okurka a daikon spřátelit. Salát je perfektní s mastnou makrelou.
Krok 5
Odřízněte makrelu podél páteře a položte ji tak, jak je, na grilovací rošt.
Krok 6
Makrela je jemná ryba s tenkou slupkou. Grilujeme na silném uhlí tři minuty z každé strany.
Krok 7
Podáváme s citronovou šťávou.
