„Malinové koše“se vyrábějí z křehkého těsta. Do hotových pískových košů se přidává neuvěřitelně jemný, jemný a chutný krém a pískové koláče zdobí sladké maliny a borůvky.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1 polévková lžíce. mouka
- - 3 vejce
- - 4 lžíce. l. máslo
- - 2 polévkové lžíce. l. Sahara
- - 2. l. zakysaná smetana
- - 1 špetka soli
- Pro krém:
- - 120 ml. Vysokoprocentní smetana
- - 5 lžíce. l. moučkový cukr
- - 0,5 lžičky želatina
- - 70 g malin
- - 20-30 g borůvek
Instrukce
Krok 1
Olej zahřejte na pokojovou teplotu, nakrájejte na střední kousky a poté smíchejte s moukou. Máslo a mouku můžete dát do mixéru a takto rozdrtit těsto.
Krok 2
Rozbijte vejce do nádoby, přidejte cukr, šlehejte vše šlehačem, dokud se nebělí, hmotnost by měla mírně zvýšit objem a cukr se úplně rozpustí. Když je hmota hotová, přidejte k ní zakysanou smetanu a sůl, znovu trochu porazte.
Krok 3
Zkombinujte první hmotu (mouku a máslo) s druhou (vejce, cukr, sůl a zakysanou smetanu), promíchejte tvrdé a husté těsto na koláče, chraňte 10 minut v chladu.
Krok 4
Vezměte formu na koláče nebo jakoukoli jinou, namažte je máslem. Vložte těsto do forem, vyhlaďte podél okrajů a dna rovnoměrně hustou vrstvu. Formy na dorty dejte na 15 minut do chladu.
Krok 5
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Vyjměte koše a vložte je do trouby na 10-12 minut. Jakmile jsou koše hotové, vyjměte je a zakryjte novinami a ručníkem. Nechejte 15-20 minut vychladnout.
Krok 6
Nalijte studenou vodu do hrnce, přidejte želatinu, nechte 10 minut. V samostatné nádobě rozšleháme smetanu s práškovým cukrem, hmota by měla být dostatečně hustá a měla by růst.
Krok 7
Vložte pánev s želatinou na mírný oheň, aby se želatina roztavila, když se to stane, spojte ji se šlehačkou, promíchejte lžící. Rozetřete tento krém do košů.
Krok 8
Třídit maliny a borůvky, opláchnout a osušit. Vložte bobule do krému. Vložte "košíčky" koláče na 1 hodinu do chladu, aby se želatina ochladila. Pískové koláče jsou hotové, nyní je můžete servírovat.
