Dip z červené řepy je hustá omáčka, kterou lze podávat s krekry, houskami, plátky zeleniny nebo dokonce s masem. V zimě, kdy výběr zeleniny není tak velký, jak bychom si přáli, hustá omáčka z červené řepy pomůže diverzifikovat nabídku a přinést mnoho výhod.
Je to nutné
- Produkty:
- 1 velká řepa nebo 2 malé řepy
- 3 stroužky česneku
- omáčka narsharab - podle chuti (asi 2-3 lžíce)
- Čerstvý kopr - 1 malá parta
- Mastná zakysaná smetana - 2 lžíce
- Fialová bazalka - podle chuti
- Citronová šťáva - asi 2 čajové lžičky
- Sůl, černý pepř
- 1 lžíce olivového oleje
Instrukce
Krok 1
Pečte ve fólii nebo vařte řepu, ochlaďte ji. Pokud vaříte řepu, bude více vodnatá. Pečená řepa je aromatičtější a má bohatší chuť. Na druhé straně je taková řepa sušší.
Krok 2
Nakrájejte řepu na velké kostky a nakrájejte ji v česnekovém mixéru. Přidejte zakysanou smetanu, omáčku, sůl, pepř, citronovou šťávu a olivový olej a znovu dobře poražte. Pokud byla řepa původně suchá, možná budete muset přidat trochu více zakysané smetany. Konzistenci můžete také přinést zeleninovým vývarem. Bylinky nasekejte na jemno a jemně vmíchejte do hotové omáčky.
Krok 3
Ponořte ponoření na chvíli do chladničky - omáčka bude chutnější.
