Jste součástí kombinace kozího sýra a červené řepy? Pak neprojděte tímto jasným receptem! A nenechte se zmást mákem - dodá pokrmu zvláštní chuť!
Je to nutné
- Slouží 4:
- - 1 velká červená řepa;
- - 4 lžíce olivový olej;
- - 440 g špaget;
- - 4 lžičky mák;
- - 4 stroužky česneku;
- - 200 g kozího sýra;
- - 120 ml vody, ve které se vařily špagety;
- - sůl, černý pepř a tvrdý sýr podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Předpečte řepu ve fólii, dokud nebude měkká. Trvá mi něco málo přes hodinu v troubě předehřáté na 200 stupňů. Ochota kontrolovat nožem: řepa by měla být měkká. Poté zeleninu ochlaďte, oloupejte a rozemlejte v bramborové kaši.
Krok 2
Vařte těstoviny podle pokynů na obalu. Vypusťte cedník, ale na omáčku si odložte 120 ml vody.
Krok 3
Rozehřejte silnostěnnou pánev a vhoďte do ní mák. Udržujte v ohni 2 - 3 minuty a poté přidejte olivový olej, jemně nastrouhaný česnek, řepu, koření podle chuti, vodu a rozdrobený kozí sýr. Vařte na středním ohni za občasného míchání, dokud se sýr nerozpustí. Přidejte těstoviny do omáčky, minutu je zahřejte na vysokou teplotu a podávejte posypané tvrdým sýrem (nejlépe „parmezán“). Dobrou chuť!
