Tento neuvěřitelně chutný a kořeněný hovězí a zeleninový salát se podává teplý. Thajskou rybí omáčku a zelenou kari pastu nyní najdete téměř v každém supermarketu.
Je to nutné
- - červená chilli paprička - 1 ks.;
- - 1 stroužek česneku;
- - 1 čajovou lžičku thajské rybí omáčky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce thajské zelené kari pasty;
- - 125 ml kokosového mléka;
- - 400 g hovězího masa;
- - 400 g mrkve;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - 200 g mladé kukuřice sladké;
- - 200 g zeleného hrášku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce tekutého medu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - větvičky koriandru na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte chilli papričky a nakrájejte na jemno, zkuste to udělat v rukavicích. V misce smíchejte zázvor, česnek, chilli, rybí omáčku, kari a kokosový olej.
Krok 2
Položte plátky hovězího masa na talíř a dolijte omáčkou. Nechejte působit 10-15 minut. Mezitím nakrájejte mrkev na dlouhé tenké plátky.
Krok 3
Polovinu oleje zahřejte ve woku a hovězí maso grilujte asi 10-12 minut, často obracejte. Vyjměte z pánve a nechte vychladnout. Ve woku zahřejte zbývající olej, přidejte kukuřici a hrášek a vařte 2 minuty. Přidejte mrkev a vařte další minutu.
Krok 4
Spojte med a sojovou omáčku v malé misce. Přidejte zeleninu a dobře promíchejte. Podávejte teplé, zdobené větvemi koriandru.
