Lidé, kteří sledují své zdraví, musí do své stravy zahrnout dýňová jídla. Tuto zeleninu lze připravit různými způsoby, ale většina živin zůstane po upečení. Dýně můžete upéct celou nebo ji nakrájet na plátky a vařit s cukrem, kořením.
Je to nutné
-
- U sladké pečené dýně:
- - 500 g dýně;
- - 150 g cukru;
- - moučkový cukr.
- U pečené dýně:
- - 1 malá dýně;
- - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- - 2 polévkové lžíce. Miláček;
- - 75 g rozinek;
- - 1 polévková lžíce. kmín;
- - 1 citron;
- - sůl podle chuti.
- Pro pikantní pečenou dýni:
- - 800 g dýně;
- - 0,5 lžičky mletý kmín;
- - 0,5 lžičky mletá červená paprika;
- - 0,5 lžičky mletý černý pepř;
- - 1 lžička kmín;
- - 3 lžíce. olivový olej;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Sladká pečená dýně
Oloupejte kousek dýně. Buničinu nakrájejte na malé kousky. Vařte 0,5 litru vody v kastrolu, přidejte cukr a sirup promíchejte. Pokud k pečení používáte sladkou dýni, množství cukru lze snížit.
Krok 2
Vložte dýni do cukrového sirupu a vařte asi 5 minut. Poté dýně složte do cedníku, aby byla veškerá voda skleněná, přeneste do pekáče.
Krok 3
Vložte dýni do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte asi 20–25 minut, dokud nezhnědnou. Před podáváním posypeme práškovým cukrem. Pečenou dýni můžete podávat teplou i studenou.
Krok 4
Pečená dýně
Umyjte dýni a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte stonku. V dýni udělejte ze všech stran několik vpichů dlouhou pletací jehlou. Předehřejte troubu na 190 ° C. Připravenou dýni dáme řezanou stranou nahoru na plech a necháme v předehřáté troubě. Doba pečení dýně závisí na velikosti ovoce. Předpokládejme, že na každých 500 g dýně je zapotřebí 1 hodina pražení. Celý upečený, zachovává si více chuti a šťávy.
Krok 5
Ochlaďte dýni po dobu 10 minut. Poté podélně rozkrojte na polovinu. Odstraňte semena a vlákna. Vytlačte šťávu z citronu. Smíchejte med s citronovou šťávou. Namočte rozinky do teplé vody. Nakrájejte dýňovou dužinu na velké kostky.
Krok 6
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Dýně rychle restujte 2 minuty. Posypeme kmínem a pár minut dusíme.
Krok 7
Vypusťte rozinky a vytlačte je. Do dýně přidejte rozinky, med a citronovou šťávu. Dochutíme solí. Poté přikryjeme a dusíme na mírném ohni asi 5 minut.
Krok 8
Pikantní pečená dýně
Nakrájejte dýni na plátky. Jejich tloušťka by neměla přesáhnout 1-1,5 cm. Smíchejte koření - mletý kmín, červenou a černou papriku, kmín a sůl. Předehřejte troubu na 220 ° C.
Krok 9
Umístěte dýni na plech s vysokým okrajem nebo do široké pánve. Na plátky posypeme směsí koření. Pokvapkejte rostlinným olejem, nejlépe olivovým olejem. Necháme půl hodiny péct v troubě.
