Francouzské vepřové maso v troubě je skvělým řešením pro ty, kteří chtějí potěšit svou rodinu a přátele. Toto jídlo lze připravit z různých přísad, ale klasický recept je populární.
Zpracování přísad
Seznam složek:
- vepřová panenka (2 kusy);
- cibulová hlava;
- majonéza (30 ml);
- tvrdý sýr (50 g);
- sůl, pepř podle chuti.
Nejprve musíte s masem pracovat - nakrájejte ho na tenké vrstvy, odklepněte ho kladivem. Hotové vrstvy by měly být na obou stranách pepřem a solí a ponechány po dobu půl hodiny máčet.
V tuto chvíli můžete začít zpracovávat cibuli. Musí to být pečlivě nasekané, aby tam nebyly žádné velké kousky. Do hotové hmoty můžete přidat nejen pepř a sůl, ale také několik lžící majonézy. Lepší je použít domácí majonézu. Stejně jako sůl a pepř by však měly být smíchány s cibulí, aby byly ingredience navzájem nasycené chutí a vůní.
Sýr je důležitou součástí tohoto jídla. Musí být jemně strouhaný. Jakmile jsou všechny tři ingredience připravené k použití, můžete je začít ukládat na plech.
Pečení v troubě
Poté, co masové talíře třicet minut leží ve vlastní šťávě, mohou být přeneseny na plech, který musí být předem pokryt pergamenem. Samozřejmě, pokud nehrozí, že by se pokrm spálil, můžete maso dát na holý plech. Poté by měl být každý kus vepřového masa pokrytý cibulí, aby v něm nebylo volné místo. Strouhaný sýr je umístěn nahoře v takovém množství, které se jeví jako nejpřijatelnější.
Před vložením plného plechu do trouby nalijte na dno trochu vody. Díky tomu bude maso šťavnaté. Je lepší péct pokrm při teplotě 200 ° C. Jakmile je sýr znatelně opečený, lze jídlo považovat za hotové.
Vepřové maso ve francouzštině odhalí jeho chuť ještě více, pokud je podáváno s dobrou přílohou. V této otázce neexistují prakticky žádná omezení. Navzdory tomu se jako příloha nejlépe hodí bramborová kaše a rýže vařená s kořením.
Musíte pochopit, že francouzské vepřové maso je velmi kalorické jídlo, které je lépe doplněno zeleninovým salátem s nízkotučným dresinkem. Můžete použít širokou škálu zeleniny, jako jsou rajčata a okurky, zelí a mrkev, papriky a olivy.
Vepřové maso ve francouzštině je slavnostní jídlo, takže jeho dekorace nebude nadbytečná. Čerstvé bylinky, pěkně rozložené na talíři, jsou skvělou volbou. Navíc takový salát podpoří lepší vstřebávání masa tělem.
