Pokud z nějakého důvodu nemůžete grilovat tradičním způsobem, připravte jej v troubě v pečícím pouzdru podle níže popsaného receptu. Jsme si jisti, že se vám bude líbit!
Je to nutné
- - vepřové maso - 1 kg;
- - Cibule - 5 ks.;
- - Citronová šťáva - 1, 5 lžíce. lžíce;
- - Ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- - Směs paprik, sůl - podle chuti;
- - grilovací koření - 1 sáček;
- - Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vezměte vepřové maso, dobře opláchněte, nakrájejte na porce silné 3-4 cm. Plátky dejte na širokou desku, přikryjte igelitovou fólií, vyklepejte válečkem.
Krok 2
Odstraňte film. Kousky masa osolíme, opepříme a znovu odklepeme. Přeneste na hluboký talíř, přidejte kebabové koření a cibuli nakrájenou na kroužky (pouze jedna!). Dobře to rozmačkejte rukama, aby se objevila šťáva. Vložte na 2 hodiny do chladu.
Krok 3
Během marinování masa připravte zbytek cibule. Je třeba ji nakrájet na půlkruhy, sůl, pepř, nalijte vroucí vodu. Necháme 2 minuty odstát a přidáme ocet, cukr a citronovou šťávu. Znovu promíchejte a chvíli nechte stranou.
Krok 4
Když je maso marinované, musíte troubu zapálit. Položte pražicí rukáv na plech na pečení na stole. Na jedné straně musí být konce velmi dobře zajištěné. Na druhou stranu jsou otevřené.
Krok 5
Nyní zbývá jen zastrčit maso do rukávu, přidat k němu nakládanou cibuli, připevnit konce rukávu a zapéct. Vaření vepřového kebabu v troubě bude trvat asi 1, 5 hodiny. Pokud chcete, aby to vypadalo růžově, odstřihněte rukáv 10 minut před koncem vaření.
