Podle tohoto receptu můžete vařit nejen vepřové, ale i hovězí a kuřecí maso. Pouze předem musí být hovězí maso dobře odraženo. A je lepší péct kuře v troubě. Pikantní vepřové maso v čínském stylu může být předkrmem i hlavním chodem rodinné večeře.
Je to nutné
- - 1 kg vepřového masa;
- - 500 g třešní;
- - 200 g salátu;
- - několik malých ciabatů;
- - 3 lžíce. lžíce tekutého medu, švestkové víno, sójová omáčka, olivový olej;
- - 1 čajová lžička mleté skořice;
- - 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku;
- - 6 ks karafiáty;
- - 3 suché chilli papričky;
- - 2 hvězdičky anýzu;
- - 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vepřové maso, osušte papírovými ručníky. Maso nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm, hřebíček, chilli papričky, badián hvězdy rozdrtíme v třecí misce, přidáme skořici, muškátový oříšek, vše promícháme. Přidejte med, švestkové víno, sójovou omáčku, promíchejte.
Krok 2
Ponořte vepřové kousky do výsledné původní marinády, měly by být pokryty marinádou ze všech stran, utáhněte pokrmy masem potravinářskou fólií, vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 3
Vepřové maso grilujte na grilovací pánvi nebo otevřeném grilu po dobu 3-4 minut z každé strany.
Krok 4
Opláchněte cherry rajčata, nakrájejte každé rajče na polovinu. Opláchněte jakýkoli zelený salát podle vašeho výběru, osušte ho, hrubě roztrhněte rukama. Nakrájejte nebo rozdělte na polovinu podél každé ciabatty (můžete použít jakýkoli jiný včerejší chléb), grilujte z obou stran. Chléb posypeme olivovým olejem.
Krok 5
Na jednu polovinu dáme několik nakrájených rajčat, hrst salátu a plátek vařeného vepřového masa. Pepř podle chuti, přikryjte druhou polovinou chleba. Čínské pikantní vepřové maso je připraveno - to je velmi uspokojivé občerstvení.
