Losos je neuvěřitelně chutná, něžná a velmi zdravá ryba. S ním můžete připravit různé pokrmy a různé občerstvení. Fanoušci lehce soleného lososa mohou použít jednoduchý recept, podle kterého si můžete tuto rybu solit doma.
Je to nutné
- - 1 kg filetu z lososa;
- - 3 čajové lžičky soli;
- - 2 čajové lžičky cukru;
- - lžička mletého černého pepře;
- - banda kopru.
Instrukce
Krok 1
Lososa je třeba velmi dobře oloupat, všechna semena musí být odstraněna.
Krok 2
V misce smíchejte sůl, pepř a cukr. Polovina směsi je rovnoměrně rozložena na dno formy, ve které budou ryby solené. Nakrájejte kopr a dejte polovinu na směs soli, pepře a cukru.
Krok 3
Rozložíme lososa ve formě, posypeme druhou částí solené směsi a zbývajícím koprem. Formu zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji v chladu 3-4 dny. Lososa je třeba obracet každý den.
Krok 4
Po 3–4 dnech lososa vyjměte, umyjte koření a kopr studenou vodou.
Krok 5
Jako občerstvení můžete podávat lehce osolené ryby nakrájené na tenké plátky.
