Když se řekne „ražniči“, co vás napadne? Pravděpodobně si okamžitě dokážete představit, jak smažit maso v přírodě, za dokonalého počasí. Ale pokud venku prší nebo vůbec přišla zima, ale dnes opravdu chcete grilování. Z této situace existuje cesta: můžete ji vařit v troubě. Chuť tohoto kebabu bude stejně pikantní a šťavnatá jako smažená na otevřeném ohni. Hlavním tajemstvím výroby takového kebabu je, že pára v troubě zanechává v mase užitečnější vitamíny a minerály.
Je to nutné
-
- Vepřové - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Cibule - 3 ks,
- Horká paprika - 1 lusk
- Rostlinný olej - 4 lžíce
- Citron - ½ ks.
- Sůl podle chuti
- Oblíbené koření na maso - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Cibuli nakrájíme na kroužky a podlejeme slanou vodou. Postavte útlak na vrchol. Nechte cibuli marinovat.
Krok 2
Nakrájejte maso na požadované kousky, ne příliš velké, ale ani příliš malé.
Krok 3
Oloupejte ananas a nakrájejte na kostky.
Krok 4
Oloupejte feferonky a nakrájejte na jemno. Poté smažte na pánvi s přídavkem 1 polévkové lžíce. oleje.
Krok 5
Vložte ananas a pepř přes mlýnek na maso, přidejte citronovou šťávu, 3 lžíce. rostlinný olej. Výslednou směs promíchejte a nalijte na maso.
Krok 6
Necháme marinovat v chladničce po dobu 1 hodiny. Poté přidejte sůl a koření.
Krok 7
Položte maso na dřevěné špízy střídané s nakládanou cibulkou. Položte připravený kebab na plech. Vařte v troubě asi 40 minut.
Krok 8
Nezapomeňte kebab převrátit. Chcete-li zkontrolovat, zda je maso uvařené, nakrájejte ho nožem. Pokud je maso uvnitř červené, ještě není připravené. Shish kebab podávejte horký s kečupem nebo majonézou.
Dobrou chuť!
