Mastná slanina se hodí k vejcím, bramborům, těstu. Vyzkoušejte několik pokrmů, které se rychle uvaří a ukáží se jako velmi uspokojivé a kalorické. Mohou být podávány k snídani nebo večeři, doplněné zeleným salátem nebo čerstvou zeleninou.
Je to nutné
- Vejce se slaninou:
- - 4 vejce;
- - 4 plátky slaniny;
- - 1 čajová lžička rostlinného oleje.
- Slaninové palačinky:
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - 150 ml mléka;
- - 4 plátky slaniny;
- - sůl;
- - rostlinný olej na smažení.
- Palačinky s míchanými vejci a slaninou:
- - 30 g mouky;
- - 30 g ovesných vloček;
- - 4 vejce;
- - 2 rajčata;
- - 280 ml mléka;
- - 125 g slaniny.
- Bramborové lívance:
- - 6 brambor;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 60 g slaniny;
- - 1 vejce;
- - sůl;
- - ghí na smažení.
Instrukce
Krok 1
Vejce se slaninou
Ze slaniny odřízněte kousky kůže a vložte je do pánve se zahřátým rostlinným olejem. Tuk necháme na mírném ohni rozpustit, přidáme oloupanou slaninu a z obou stran dobře zhnědneme. Odstraňte slupky a opečené plátky slaniny odložte stranou. Rozbijte vejce po jedné na pánvi a smažte je na středním ohni. Když je bílkovina tuhá, misku mírně nakloňte, lžičkou nasajte tuk a zalijte jím vejce. Podávejte horké spolu s pšeničnými nebo žitnými krutony.
Krok 2
Lívance se slaninou
Toto vydatné jídlo se může podávat k snídani. Prosévejte mouku. Vejce rozšleháme se solí a mlékem, po částech přidáme mouku. Hněte těsto, které konzistencí připomíná hustou zakysanou smetanu.
Krok 3
Na rozpálené sádle osmahněte tenké plátky slaniny. Odstraňte slaninu z pánve a umístěte ji na teplé místo. Snižte teplotu a lžíce těsta dávejte do pánve s horkým tukem. Když jsou palačinky na jedné straně opečené, otočte je. Hotové výrobky dáme na ohřáté talíře a přelijeme horkým tukem se slaninovými plátky. Podávejte teplé.
Krok 4
Palačinky s míchanými vejci a slaninou
Palačinky plněné smaženou slaninou a míchanými vejci jsou poměrně pracné jídlo. Podávejte to na nedělní snídani doplněnou čerstvou zakysanou smetanou a černým čajem. Ze zadaného počtu produktů budou získány tři porce palačinek. Oloupejte slaninu a smažte na olivovém oleji do křupava. Nakrájejte rajčata na plátky a grilujte. Umístěte slaninu a zeleninu na teplé místo.
Krok 5
V hluboké misce kombinujte prosetou pšeničnou mouku a ovesné vločky s vejcem. Přidejte sůl, 150 ml mléka a šlehejte těsto do hladka. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a nalijte na něj 3 lžíce těsta. Roztáhněte jej po celém dně otočením pánve. Počkejte, až spodní část palačinky zhnědne, a otočte ji na druhou stranu. Takto připravte tři palačinky.
Krok 6
Smíchejte zbývající mléko se 3 vejci a solí. Směs rozšleháme a z obou stran opečeme. Výslednou omeletu rozdělte na tři části. Na každou palačinku dejte míchaná vejce, slaninu a plátky rajčat. Složte palačinky na polovinu a podávejte.
Krok 7
Bramborové lívance
Oloupejte brambory a vařte je v osolené vroucí vodě. Hlízy rozmačkejte na pyré s máslem a solí. Přidejte vejce a slaninu nakrájenou na tenké proužky. Ze směsi připravte malé ploché koláče a smažte je na ghí do zlatova. Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
