K sekání je nejlepší vepřová panenka s malou vrstvou tuku. Maso se ukáže jako štíhlé, šťavnaté a aromatické s malou kostí. Toto jídlo se snadno připravuje, ale musíte znát několik zásad.
Je to nutné
- • 600 g vepřového masa;
- • 2 kuřecí prsa;
- • rostlinný olej na smažení;
- • sůl;
- • koření na maso;
- • zelené na ozdobu;
- • mletý černý pepř;
- • majonéza a kečup podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Jedná se o jednoduchý, ale neobvyklý recept na přípravu vepřové kotlety s kuřecími prsíčky. Toto jídlo se připravuje ve třech fázích; to nebude trvat déle než 40 minut. První a nejdůležitější věcí je správně připravit maso. Je třeba jej dobře opláchnout a vysušit. Dále porazte vepřové maso kladivem a aby nedošlo k zašpinění, je lepší dát maso do sáčku předem. Poté v mase uděláme malé řezy ve vzdálenosti 1,5 cm od sebe, neřízneme na konec přibližně 0,5 cm. Také odklepeme kuřecí prsa a nakrájíme na tenké proužky široké 1 cm.
Krok 2
Opatrně vložte proužky kuřete do řezů vepřové kotlety, pokud vyčnívají okraje filé, je třeba je odříznout, zafixujte maso párátky. Nalijte do pánve trochu zeleninového masa a zapalte. Maso pepřte, osolte, okoreňte z obou stran, vložte na rozpálenou pánev a smažte, aby se vytvořila zlatohnědá kůra. Kotleta by měla být dobře hotová a šťavnatá.
Krok 3
Hotové vepřové kotlety dejte na velký talíř, vyjměte párátka a misku ozdobte bylinkami (koprem nebo petrželkou), vlnami kečupu a majonézou. Kotlety lze podávat s bramborovou kaší, rýží nebo zeleninovou přílohou.
