Francouzské maso je nádhernou ozdobou každého slavnostního stolu. Láká svou bohatou vůní a nepřekonatelnou chutí. Pro zvláštní příležitosti můžete toto jídlo připravit s bešamelovou omáčkou.
Je to nutné
- • 2 kg vepřového masa;
- • 6 rajčat;
- • 1 cibule;
- • 700 g žampionů;
- • 1,5 mléka;
- • 200 g másla;
- • tvrdý sýr na kropení;
- • čerstvé bylinky na ozdobu;
- • 5 lžíce. mouka se skluzavkou;
- • koření podle chuti: muškátový oříšek, černý mletý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si musíte připravit bešamelovou omáčku. Chcete-li to udělat, potřebujete pánev se silným dnem, vložte do ní mouku, máslo a špetku muškátového oříšku, dejte na mírný oheň a neustále míchejte, aby se celé máslo rozpustilo. Nalijte mléko tenkým proudem a omáčku neustále míchejte. Hotový bešamel by měl mít konzistenci husté zakysané smetany, měl by být odstraněn z ohně, pepře a soli.
Krok 2
Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky, nakrájejte žampiony na malé kousky, cibuli na půlkruhy, vepřové na tenké kousky.
Krok 3
Lehce pokropte plech na pečení vodou, poté rozložte vrstvy: rajčata, zalijte omáčkou, houbami, omáčkou, cibulí, vepřovým masem, nalijte zbývající omáčku a vložte do trouby předehřáté na 220 ° C po dobu 1,5 hodiny.
Krok 4
10 minut před úplným uvařením pokrm posypeme strouhaným sýrem a znovu vložíme do trouby.
