Pokud chcete hýčkat své příbuzné lahodným a aromatickým vepřovým kebabem, ale neexistuje způsob, jak jít do přírody, měli byste tomuto receptu věnovat pozornost. Vepřové souvlaki se připravují docela jednoduše a chuť je prostě úžasná.
Složení:
- 1 kg vepřového masa;
- 1 velký bulharský pepř;
- 2 stroužky česneku;
- oregano;
- mletý černý pepř - na špičce nože;
- 1 velká cibule
- 1 velké zralé rajče;
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy.
Příprava:
- Prvním krokem je příprava masa. K tomu je třeba jej důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a odstranit veškerý přebytek ostrým nožem (filmy, malé kosti atd.). Potom je třeba vepřové maso nakrájet na kostičky přibližně stejné velikosti.
- Cibuli je třeba oloupat a umýt. Poté je rozřezán na velké čtverce.
- U paprik musíte odstranit varlata a stopku. Dobře ho opláchněte a nakrájejte na dostatečně velké čtverce.
- Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je lisem na česnek. Umístěte do hlubokého šálku. Přidejte tam olivový olej, citronovou šťávu a oregano. Vše dobře promíchejte. Budete mít voňavou marinádu.
- Vložte připravené vepřové maso do hluboké mísy, přidejte nakrájenou cibuli a papriku. Potom se k těmto přísadám přidá marináda. Všechno se dobře mísí. Poté musí být miska umístěna na chladném místě (například v chladničce) po dobu nejméně 3 hodin.
- Budete potřebovat malé dřevěné špízy. Na každém z nich musíte navléci maso, cibuli a sladké papriky a střídat je navzájem.
- Na dno plechu na pečení položte potravinovou fólii a na ni rošt. Připravené souvlaki jsou položeny přímo na rošt. Poté je třeba je poslat do trouby předehřáté na 180 stupňů. Voňavé vepřové souvlaki bude hotové asi za půl hodiny.
- K hotovému jídlu můžete podávat salát z čerstvé zeleniny a bylin, stejně jako oblíbené omáčky kombinované s masem.
