Souvlaki jsou kebaby v řeckém stylu, které se připravují z téměř jakéhokoli masa. Hlavním rysem šťavnatého a něžného masa je speciální marináda, ve které se doporučuje udržovat kebab po dobu 4 hodin, nebo lépe po celou noc.
Je to nutné
- - 2 kg čerstvého vepřového masa (krkovice, svíčková)
- - 5 lžíce. olivový nebo slunečnicový olej
- - koření
- - 4 stroužky česneku
- - 2 cibule
- - 2 papriky
- - šťáva z jednoho citronu
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte, osušte papírovými ručníky nebo ručníkem nakrájeným na malé porce. V hluboké misce smíchejte olivový olej a oregano, nasekejte česnek lisem a přidejte k marinádě.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky střední tloušťky. Oloupejte papriky z kořenů, odstraňte semena a přepážky a také nakrájejte na kroužky. Nakrájené maso, cibuli a pepř zkombinujte do kastrolu a odložte na 3-4 hodiny na studené místo, aby se dobře marinovalo.
Krok 3
Navlékněte souvlaki na dřevěné špízy (špízy), střídejte maso se zeleninovými kroužky. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů a maso pečte do měkka, to vám zabere 30-35 minut. Před podáváním posypeme připravené špízy citronovou šťávou a posypeme suchým oreganem.
