Vůně pečeného vepřového masa je spojena s rodinnými svátky, zábavnými setkáními s přáteli. Uspořádejte „břišní hostinu“pro sebe a své blízké vařením vepřového masa ve fólii.
Je to nutné
-
- Žebra v banánové slupce:
- 0,5 kg vepřových žeber;
- 1 velká cibule;
- 2-3 stroužky česneku;
- kari pepř;
- Černý pepř;
- balzámový ocet;
- adjika;
- sůl;
- 3-4 banánové slupky;
- fólie
- Horké a sladké vepřové maso ve fólii:
- asi 5 kg vepřové buničiny;
- 1 velká cibule
- 2-3 stroužky česneku;
- koření podle chuti;
- adjika;
- Miláček;
- 0,5 l Coca-Coly
- fólie.
Instrukce
Krok 1
Žebra v banánové slupce
Nejprve maso marinujte. Nakrájejte cibuli na půlkruhy, česnek nadrobno. V malé misce kombinujte vepřová žebra, koření, trochu adjiky, cibule a česneku. Nezapomeňte rukama nechat cibuli lehce vytlačit šťávu. Pokvapkejte trochou balzamikového octa a nechejte 2-3 hodiny v chladničce.
Krok 2
Připravte si banánovou slupku. Zralé banánové slupky fungují nejlépe pro toto jídlo. Z ní dlouho vyzařuje příjemná ovocná vůně. Umyjte si vnější část kůže a osušte ji na vaflovém ručníku nebo papírových ručnících.
Krok 3
Každé žebro zabalte zvlášť spolu s malým množstvím cibule do banánové slupky a velmi pevně ho zabalte fólií. Umístěte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Krok 4
Odstraňte plech po 20-30 minutách. Rozbalte fólii, odstraňte cibuli z masa a vraťte se do trouby. Pečeme žebra, dokud nejsou zlatohnědá.
Krok 5
Horké a sladké vepřové ve fólii
Fanoušci pikantních a neobvyklých pokrmů mohou vařit teplé a sladké maso ve fólii. K tomu je třeba vybrat buničinu mladého vepřového masa.
Krok 6
Cibuli nakrájíme na půlkruhy, česnek nadrobno. Maso nakrájejte na malé kousky, aby veškeré koření a koření nasáklo celé maso. Smíchejte maso s cibulí, česnekem, kořením, lžící adjiky. Pamatujte si všechno dobře rukama.
Krok 7
Nalijte maso vysoce sycenou Coca-Colou a nechejte 1 až 2 hodiny v chladu. Potom vyjměte vepřové maso a cibuli z původní omáčky. Maso natřete medem a zabalte do alobalu s cibulí.
Krok 8
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Dále vyjměte vepřové maso z trouby, rozložte alobal, nalijte trochu omáčky, ve které bylo maso marinováno, a pečte v troubě do zlatova.
Krok 9
Obě pokrmy lze podávat teplé i studené. Skvělým doplňkem je také čerstvý zeleninový salát nebo lehká příloha.
