Pstruhové pokrmy se připravují elementárním způsobem, ale ukážou se jako velmi chutné. Celé tajemství je ve šťavnatém jemném mase. Je méně mastný než například losos, a proto se rychle vstřebává. Grilovaný pstruh je skvělým doplňkem každého menu.
Je to nutné
-
- pstruh;
- citronová šťáva;
- mouka;
- sůl;
- koření;
- 2 lžíce. lžíce řepkového oleje;
- kopr;
- petržel.
Instrukce
Krok 1
Připravte si správně pstruha. Musí být nejprve důkladně omyty, mírně okyseleny citronovou šťávou a solí. Mělo by se také zmenšit množství celých ryb. Aby byl tento proces extrémně snadný, můžete dokonce použít speciální odstraňovač ryb, který dnes není problém koupit.
Krok 2
Kosti jsou při konzumaci ryb velmi nepříjemné a připravují vás o radost z vychutnávání jejich chuti. Abyste tomu předešli, musíte ryby oloupat, prsty nahmatat kosti v dužině a vytáhnout je pinzetou nebo speciální pinzetou na kosti ryb.
Krok 3
Pstruha nakrájejte na kousky. Pstruha posypeme citronovou šťávou a solí. Aby se pstruh nelepil na dno pánve, poprášte jej moukou a přebytek setřepte.
Krok 4
Smažte pstruha na nepřilnavé pánvi. Používejte řepkový olej, který je velmi zdravý, má pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v krvi a obsahuje hodně vitaminu E. Ochutnejte koření. K rybám se hodí bílá a citronová paprika. Můžete také použít jiné koření k doplnění a zdůraznění chuti ryb. Jedná se o bazalku, anýz, koriandr, majoránku, tymián a citronový balzám (máta peprná). Vařte každý steak po dobu 5 minut na jedné straně a stejné množství na druhé straně.
Krok 5
Před podáváním ryby ozdobte nasekanými bylinkami - koprem, petrželkou.
