Shurpa - tento recept pochází z Dálného východu. První teplé jídlo se připravuje hlavně z jehněčího masa, velmi zřídka z drůbeže. Lahodná, vydatná a aromatická polévka pro celou rodinu.
Je to nutné
- - 700 g jehněčího nebo hovězího masa;
- - 2 střední rajčata;
- - 2 papriky;
- - 2 mrkev;
- - 6 bramborových hlíz;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 hlavy cibule;
- - 3 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 30 g zelených;
- - sůl, koření - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Připravte vývar se solí a pepřem, napněte.
Krok 2
Oloupanou cibuli nakrájejte na jemné kostičky. Smažte na rostlinném oleji do zlatova. Mrkev a papriku nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte a nakrájejte rajčata.
Krok 3
Přidejte do masa smaženou cibuli a vařenou zeleninu. Poté zalijeme rajčatovou pastou. Nalijte napjatý vývar na vrchol, aby byly komponenty zakryty. Vaříme 30 minut.
Krok 4
Oloupejte brambory a nakrájejte nahrubo. Guláš se zeleninou dáme do kastrolu, přidáme brambory. Nalijte veškerý vývar. Dochutíme kořením. Vařte, dokud nejsou brambory upečené.
Krok 5
Nakonec přidejte strouhaný česnek a nasekané bylinky. Současnou polévku lze podávat u stolu.
