Dušená ryba je chutné a aromatické jídlo, které nezatěžuje žaludek. Když se dusí, jsou obzvláště dobré štikozubce, pollock, treska, otroctví, sumec, makrela, tilapie, sumec, okoun, halibut a růžový losos. Ryby můžete dusit různými způsoby.
Je to nutné
-
- Ryba
- Cibule
- Mrkev
- Zakysaná smetana
- Rajčata nebo rajčatový protlak
- Rostlinný olej
- Sůl
- Koření
- Zelenina
Instrukce
Krok 1
Dušená ryba se zeleninou Ryby nakrájejte na porce. Zahřejte olej a smažte ryby z každé strany po dobu 2-3 minut b. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kostky. Smažte zeleninu na rostlinném oleji do poloviny. C. Vložte restovanou rybu a zeleninu ve vrstvách do hlubokého hrnce. Přidejte trochu vroucí vody, aby se ryby zakryly. Umístěte hrnec na vysokou teplotu. Po varu snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev a ryby duste 10-15 minut. D. Na konci vaření přidejte rybí guláš sůl a své oblíbené koření.
Krok 2
Dušená ryba s rajčaty. Smažte kousky ryby na rostlinném oleji do zlatova (2-3 minuty na každé straně) b. Rozpusťte lžíci rajčatové pasty ve sklenici vroucí vody. Vložte rybu do hlubokého kastrolu a přikryjte ji výsledným rajčatovým roztokem. Zředěná rajčatová pasta by měla pokrývat ryby. Místo rajčatové pasty můžete použít plátky čerstvých rajčat smažených v rostlinném oleji (je vhodné rajčata zbavit slupky). Pokud používáte rajčata, přidejte do hrnce extra vroucí vodu, aby se ryby pokryly d. Po vaření vařte ryby 10-15 minut. Přidejte sůl, své oblíbené koření a kopr 2-3 minuty před vařením.
Krok 3
Dušená ryba se zakysanou smetanou. Smažte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky na rostlinném oleji po dobu 3-4 minut. Přidejte malé kousky ryb (nejlépe filé) na cibuli a vařte asi 4-5 minut b. Přeneste ryby a cibuli do hlubokého kastrolu, přidejte nízkotučnou zakysanou smetanu. Místo zakysané smetany můžete použít smetanu. Vše dobře promíchejte a pánev vložte do ohně. C. Vaření dušených ryb ve zakysané smetaně bude trvat asi 15-20 minut. Když je mísa téměř hotová, přidejte sůl a pepř.
