Nejjednodušší a nejrychlejší způsob nakládání zelí. K přípravě takového občerstvení budete potřebovat pouze ty nejdostupnější ingredience.
Je to nutné
- - čerstvé zelí;
- - mrkev;
- - rostlinný olej;
- - ocet;
- - bobkový list;
- - černý pepř;
- - sůl, cukr.
Instrukce
Krok 1
Vaření nebude trvat déle než půl hodiny, ale tento lahodný předkrm opustí stůl za pár minut.
Hlava zelí se nejprve důkladně promyje asi 1 kilogram a poté se rozřezá na velké kusy. Mrkev (1 ks) se zase naseká pomocí standardního struhadla.
Krok 2
Poté se zelenina pošle do jakékoli smaltované mísy spolu s bobkovými listy a černým pepřem (10 kusů každé přísady).
Krok 3
1, 5 litrů vody se sklenicí octa, 50 gramů soli, 170 gramů cukru a sklenicí jakéhokoli rostlinného oleje se přivede k varu, poté se do výsledné solanky nalije zelenina.
Krok 4
Budoucí občerstvení zůstane pokryté asi 72 hodin. Nevkládejte jej do chladničky, zeleninu se solným roztokem je třeba nalít při pokojové teplotě.
Krok 5
Po uplynutí stanovené doby můžete svačinu naservírovat na stůl nebo rozložit do sklenic a uložit do sklepa nebo ledničky.
Hotové zelí je křupavé, slané a chutné. Bude to vynikající občerstvení pro alkoholické nápoje, vhodné k výrobě vinaigrette a jiných podobných zeleninových salátů. Některé ženy v domácnosti ji dokonce používají jako přílohu k masu.
