Mnoho lidí prostě miluje cookies. Není však nutné jej kupovat v obchodě, ale je docela možné si ho vařit sami. Těsto na tento cookie je připraveno s kefírem, a proto se ukazuje jako velmi chutné.
Složení:
- 0,5 kg pšeničné mouky;
- 1 plnou sklenici kefíru (můžete si vzít jogurt);
- 1 lžička prášek na pečení;
- 1 vaječný žloutek;
- 100 g kravského oleje;
- 6 lžíce krystalový cukr;
- 6-7 lžíce džem nebo džem.
Příprava:
- Nejprve musíte prosít pšeničnou mouku přes síto. Poté se přidá změkčené kravské máslo. Pokud je to stále velmi tvrdé a není čas čekat, můžete máslo rozdrtit hrubým struhadlem a smíchat s moukou. Poté se do ní nalije prášek do pečiva a krystalový cukr. Výsledná hmota musí být třena rukama do stavu drobky.
- Poté bude nutné tuto drobku smíchat s kefírem a vaječným žloutkem. Dále je hněteno poměrně silné těsto. K tomu můžete použít mixér.
- Dále musíte výsledné těsto rozdělit na 2 stejné části. Každý z nich je svinut do koule a umístěn do samostatného plastového sáčku. Těsto se poté vloží do mrazničky, kde by mělo sedět asi 60 minut.
- Vytáhněte jednu kouli a stočte ji do poměrně tenké vrstvy. To by mělo být provedeno na papíře na pečení. Okraje vrstvy musí být oříznuty ostrým nožem. Poté budete muset povrch těsta potřít džemem.
- Poté je z mrazáku vyjmut druhý míček. Musí být nasekán pomocí hrubého struhadla. Výsledná drobenka by měla být pokryta rovnoměrnou vrstvou džemu.
- Dále musí být sušenky vloženy do trouby předehřáté na 200 stupňů. Bude se péct asi 15 minut. Jakmile vyjmete sušenky z trouby, budete je muset ostrým nožem nakrájet na malé obdélníky.
Tato pochoutka je ideální pro čaj nebo kávu. Mimochodem, můžete s náplní experimentovat. Můžete si například vzít vařené kondenzované mléko nebo čerstvé zralé bobule nebo ovoce.
