Dýně je jedním z nádherných symbolů podzimu. Připravují se z něj dezerty, cereálie, přílohy atd. Tato zelenina je nepostradatelná pro dietní výživu, protože 100 g obsahuje pouze 30 kcal.
Nejlepší způsob vaření dýně je pečení v troubě. K tomu je lepší zvolit středně velkou zeleninu, protože příliš velká miska se ukáže jako suchá a vodnatá. Je důležité věnovat pozornost barvě buničiny. Mělo by být jasně žluté nebo oranžové. Mimochodem, pokud je hodně k vaření celého ovoce, zbývající dýně může být nakrájena na kousky a zmrazena.
Toto jídlo lze připravit na snídani nebo na večeři. Pro dvě porce budete potřebovat:
- 1/2 střední dýně
- 1 střední jablko
- hrst čerstvých nebo mražených bobulí,
- špetka skořice
- ¼ sklenice cukru,
- 1 lžička máslo.
Musíte nakrájet celou dýni, aby se z poloviny získal hrnec. Semena se z ní odstraní lžící. Jablka jsou nakrájena na kostky, smíchána s bobulemi, skořicí a cukrem. Náplň je umístěna v dýni a nahoře je kousek másla. Hrnec je pečen při 180 stupních asi 1,5-2 hodiny, takže ovoce zjemní a dužina se snadno oloupe.
Dýně lze péct bez koření a dalších produktů. Za tímto účelem ji položte na plech pokrytý fólií a vložte jej do trouby předehřáté na 200 stupňů. Je těžké určit dobu vaření, takže po asi 1 hodině ji musíte začít kontrolovat. Hotová zelenina je zcela měkká. Dýně se podává s karamelovým sirupem. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 50 g cukru
- 1-2 s.l. Miláček,
- kůra z ½ citronu,
- 30 g strouhaného zázvoru
- trochu vody.
Citronová kůra a zázvor se třou na jemném struhadle. Nalijte cukr do pánve a přidejte trochu vody, neustále míchejte, abyste vytvořili karamel. Poté přidejte zázvor a kůru, několik minut duste na ohni a kůru zalijte horkým sirupem.
