Pohanka připravená se zeleninou a houbami je nejen zdrojem cenných mikroelementů, ale také zachovává vitamíny užitečné pro tělo. Toto jídlo je vhodné pro každodenní menu a potěší také příznivce vegetariánství.
Je to nutné
- - rostlinný olej (4 g);
- –Naplňte podle chuti;
- - máslo (5 g);
- –Kuřecí vývar (140 ml);
- –Sůl, pepř podle chuti;
- –Jakékoli čerstvé houby (70 g);
- –Rajčata (2 ks);
- –Mrkev (1 ks);
- –Čerstvá cibule;
- - pohankové krupice (320 g).
Instrukce
Krok 1
Nejprve musí být připravena veškerá zelenina. Vezměte mrkev a cibuli, opláchněte, odloupněte vrchní slupku nožem. Nakrájejte zeleninu na malé kousky. Houby také opláchněte, odstraňte všechny viditelné nečistoty a nasekejte je v jakémkoli tvaru.
Krok 2
Odstraňte z rajčat slupku. Aby byl tento proces rychlejší, vezměte rajčata a vložte je do vroucí vody po dobu 2-5 minut. Poté se pokožka snadno odlepí. Buničinu nakrájejte na malé kousky.
Krok 3
Vezměte hlubokou pánev, zahřejte rostlinný olej, na dno dejte cibuli a mrkev. Vařte 5 minut a pravidelně míchejte dřevěnou špachtlí. Dále přidejte houby a rajčata. Tuto směs vařte, dokud není mrkev měkká.
Krok 4
Pohanku roztřiďte, několikrát propláchněte. Vložte cereálie do pánve, zalijte kuřecím vývarem tak, aby pohanka byla pokryta 2 cm. Dochutíme solí a pepřem. Zakryjte, duste 20-30 minut. Nezapomeňte kaši pravidelně kontrolovat, protože pohanka různých odrůd se vaří různými způsoby.
Krok 5
Výsledkem je, že do pohanky dáme máslo a nasekaný kopr, opět přikryjeme víkem a silnou utěrkou. Pohanka vařená podle tohoto receptu se ukazuje jako voňavá a velmi jemná.
