Kastrol s tvarohem je oblíbené jídlo z dětství. Voňavá, vzdušná a jemná tvarohová hmota, pečená do zlatova. Nejde jen o výživnou a lahodnou snídani, která dodá energii celý den, ale také o zdravý tvarohový dezert a lehké občerstvení, které si zamiluje celá vaše rodina.
Je to nutné
- - tvaroh 9% - 400 g,
- - slepičí vejce - 4 ks,
- - cukr - 250 g,
- - rozinky - 100 g,
- - oranžová - 1 ks.;
- - krupice - 3 lžíce;
- - mléko - 100 ml,
- - pohanková mouka - 2 lžíce,
- - kandované ovoce - 100 g,
- - zakysaná smetana - 100 g,
- - moučkový cukr - 70 g.
- Kalorický obsah: STŘEDNÍ
Instrukce
Krok 1
Kastrol začneme přípravou surovin na těsto.
Chcete-li přidat k tvarohové pánvi vzdušnost, stojí za to oddělit žloutky od bílků.
Zvláště šlehejte bílé a polovinu cukru, dokud se hmota nezdvojnásobí.
Žloutky vyšlehejte s druhou polovinou cukru do bíle.
Krok 2
Nalijte rozinky šťávou z jednoho pomeranče, abyste plně odhalili chuť sušeného ovoce a dodali mu lehkou citrusovou notu.
Krok 3
Nalijte krupici s horkým mlékem po dobu dvou minut - parou.
Krok 4
Nejprve přidejte do tvarohu našlehané žloutky a promíchejte, poté dušenou krupici a pohankovou mouku a znovu důkladně promíchejte.
Po vypuštění pomerančového džusu přidejte do tvarohu kandované ovoce a rozinky.
Tvarohovou hmotu promíchejte, aby byly rozinky a kandované ovoce rovnoměrně rozloženy na těsto.
Krok 5
Přidejte šlehaný vaječný bílek na poslední chvíli. Opatrně je promíchejte špachtlí nebo lžící, aby nedošlo k poškození jejich jemné a svěží textury.
Krok 6
Keramickou formu vymastíme máslem.
Těsto rozdělíme do tvaru a dáme ho péct do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut.
Hotový kastrol nechte dalších 15 minut v troubě s otevřenými dveřmi. V tomto případě náš kastrol nespadne a zůstane načechraný.
Krok 7
Růžovou tvarohovou kastrolu ozdobíme práškovým cukrem a podáváme se zakysanou smetanou.
