Lilek, sýr a rajče jsou skvělá kombinace. Navrhuji vařit zajímavé jídlo, kde jsou všechny tyto komponenty úspěšně kombinovány. Miska se snadno připravuje. Uvedené množství jídla stačí na 4 porce.
Je to nutné
- - lilek - 1 kg;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - rajčatová pasta - 200 g;
- - cibule - 2 ks.;
- - vejce - 3 ks.;
- - mouka - 150 g;
- - rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- - máslo - 50 g;
- - sůl - 1 lžička;
- - mletý černý pepř - špetka.
Instrukce
Krok 1
Příprava zeleniny. Umyjte lilky vodou, odstraňte stopku. Každý lilek nakrájejte podélně na proužky o tloušťce 1-1,5 cm. Osolte a nechte 30 minut působit. Poté kousky osušte papírovým ručníkem. Cibuli nakrájíme na malé kostky.
Krok 2
Vaření chleba. Porazte vejce, sůl a pepř. Nalijte mouku na rovný talíř. Připravené plátky lilku najeďte nejprve do mouky, poté do vajíčka. Smažte na rostlinném oleji z obou stran do zlatova.
Krok 3
Vaření omáčky. Nakrájenou cibuli lehce opečte na rostlinném oleji, přidejte rajčatovou pastu a duste dalších 5-7 minut. Omáčka je hotová.
Krok 4
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Položte polovinu lilku na dno misky. Pokvapkejte rajčatovou omáčkou. Posypeme strouhaným sýrem (poloviční objem).
Krok 5
Další vrstvou je zbývající lilek, pak znovu omáčka a zbývající sýr. Na sýr položte kousky másla. Zakryjte fólií. Vložte misku do trouby na 15 minut při 220 stupních. Poté fólii odstraňte a pečte dalších 15 minut. Lilky jsou připravené. Dobrou chuť!
