Zkoušeli jste někdy Julienne v restauraci nebo kavárně? Překvapivě lze toto jídlo připravit rychle a snadno doma.
Je to nutné
- - rostlinný olej;
- - 300 g zmrazených hub;
- - cibule (1-2 ks);
- - 200 gramů tvrdého sýra;
- - 300 g zakysané smetany;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - mouka (1-2 lžíce);
- - 500 g kuřecího filé.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí řízek. Podlejte to vodou a přiveďte k varu. Je nutné vařit kuřecí řízek do měkka (asi půl hodiny) na mírném ohni.
Krok 2
Rozmrazte houby. Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte na půlkruhy.
Krok 3
Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve. Smažte cibuli s houbami po dobu 10 až 15 minut a celou směs promíchejte.
Krok 4
Nyní musíte kuřecí filé ochladit a jemně ho nasekat. Zapněte troubu a nechte ji ohřát na 180 stupňů.
Krok 5
Přidejte kuřecí řízek, který jste právě nasekali, na pánvi s houbami a cibulí.
Krok 6
Smažte mouku na samostatné suché pánvi.
Krok 7
Zahřejte zakysanou smetanu se solí a pepřem k varu. Výslednou krémovou omáčku přeneste na houby s kuřecím masem. Dobře promíchejte a odstavte. Výslednou hmotu vložte do hrnců.
Krok 8
Nyní nastrouháme tvrdý sýr na hrubém struhadle. Tímto sýrem posypeme houby a kuřecí maso a vložíme do trouby. Julienne s kuřecím masem a houbami se musí vařit asi 30 minut, dokud sýr není zlatohnědý.
Krok 9
Kuřecí Julienne je připraven. Může být podáván na stole.
