Ratatouille je jedinečné jídlo, které miluje každý labužník. Jeho původ je Francie, takže chuť je jemná a příjemná. Pokud správně uvaříte kuře a lilek, získáte z jídla nezapomenutelné potěšení.
Je to nutné
- -4 kuřecí stehna
- -3 lžíce olivového oleje
- -Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- -1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- -2 střední stroužky česneku, nasekané
- -1 lžíce tymiánových listů
- -1 malý italský lilek
- -1 střední cuketa
- -1 rajče
- -1/2 šálku domácího kuřecího vývaru
- -1/2 šálku čerstvých listů bazalky, nasekané
- - Strouhaný parmezán k podávání
Instrukce
Krok 1
Posypte kuře solí a pepřem.
Krok 2
Na středním ohni zahřejte 2 lžíce oleje na pánvi. Položte kuřecí kůži stranou dolů a vařte, dokud dobře nezhnědne (6 až 7 minut). Poté otočte a grilujte ještě 5 minut. Přeneste ptáka na talíř a odložte jej.
Krok 3
Ve stejné pánvi (z kroku 2) přidejte další lžíci oleje a zahřejte na střední teplotu. Přidejte cibuli a špetku soli. Vařte asi 1 minutu. Poté dochuťte česnekem a tymiánem a vařte do 30 minut aromaticky.
Krok 4
Umyjte zeleninu a nakrájejte na malé kousky.
Krok 5
Ponořte do pánve lilky, rajčata, cukety a dýně s cibulí. Míchat. Jemně vložte kuřecí kousky (z kroku 1) do omáčky a vařte 10-20 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Krok 6
Dochutíme solí a pepřem, posypeme bazalkou a nastrouhaným parmezánem. Jídlo je připraveno k podávání!
