Ve dvojitém kotli můžete vařit zdravé a chutné pokrmy - například pohánkovou kaši. Dušená pohanka se ukáže být drobivá a vzdušná, neuteká a nehoří. Diverzifikujte nabídku přidáním zeleniny, masa nebo hub do cereálií - s nimi se pohanka promění v vydatné jídlo na oběd nebo večeři.
Pohanková kaše s máslem
Nejjednodušší možností, ideální pro zdravou snídani, je pohanková kaše na vodě. Toto jídlo bude vynikající přílohou pro maso, ryby, drůbež nebo droby s omáčkou.
Budete potřebovat:
- 1 pohár pohanky;
- 1, 5 sklenic vody;
- sůl podle chuti;
- máslo.
Pohanku roztřiďte a opláchněte. Vložte ji do prostoru pro krupice a naplňte vodou. Zapněte dvojitý kotel a vařte kaši po dobu 40 minut. Pokud chcete proces urychlit, zalijte pohanku vroucí vodou - proces vaření se sníží na polovinu. Přidejte máslo do horké kaše, dobře promíchejte. Samostatně můžete podávat studené nebo teplé mléko.
Místo másla lze kaši dochutit zeleninou - slunečnicí nebo olivou.
Pohanka se zeleninou a kuřecím masem
Zkuste vařit výživné a zdravé jídlo - pohanku s různou zeleninou a kuřecími filety. Recept se může lišit změnou zeleninové sady podle chuti, přidáním bylin a koření.
Budete potřebovat:
- 1 pohár pohanky;
- 2 sklenice vody;
- 400 g kuřecího filé;
- 300 g květáku;
- 1 mrkev;
- 1 velká paprika;
- 200 g zelených fazolí;
- 1 malá cibule;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- banda kopru.
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky. Rozložte květák na květenství, oloupejte semínka a nakrájejte na kostky. Nakrájejte cibuli stejným způsobem. Projděte a pohánku opláchněte. Do parní pánve vložte cereálie a zeleninu, přidejte sůl a pepř, zalijte horkou vodou. Vařte kaši po dobu 40 minut. Před podáváním misku dochuťte rostlinným olejem a dobře promíchejte. Každou porci posypeme nadrobno nasekaným koprem.
Pohanková kaše s cibulí a houbami
Pohanka s houbami se obvykle pečuje v troubě, ale toto jídlo můžete vařit také ve dvojitém kotli. K tomuto pokrmu jsou vhodné nejen žampiony, ale také lesní houby - hříbky, hříbky, lišky nebo medové houby.
Pro jídlo můžete použít sušené houby, které jste předtím vařili do měkka.
Budete potřebovat:
- 1 pohár pohanky;
- 2 sklenice vody;
- 300 g čerstvých hub;
- 1 cibule;
- máslo;
- sůl podle chuti.
Projděte a pohánku opláchněte. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stejným způsobem rozemlejte houby. Rozpusťte máslo a nalijte do nádoby s cereáliemi. Umístěte pohanku, cibuli a houby, přidejte horkou vodu a sůl. Vařte misku po dobu 40-45 minut. Kaši před podáváním dobře promíchejte. Můžete jej posypat nasekanými bylinkami - koprem, celerem, petrželkou.
