Růžový losos je nejen úžasně chutná, ale také neuvěřitelně zdravá ryba. Obsahuje obrovské množství vitamínů, aminokyselin, bílkovin a dalších látek užitečných pro tělo. Existuje mnoho různých receptů na výrobu růžových filetů z lososa.
Filet z růžového lososa v těstíčku
Budete potřebovat: 500-600 g filetu z lososa růžového, 120 g pšeničné mouky, 1 kuřecí vejce, 250 ml piva, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, sůl, cukr, ocet nebo citronová šťáva.
Opláchněte rybí filé tekoucí vodou a nakrájejte na malé podlouhlé kousky. Posypte je citronovou šťávou nebo stolním octem. Poté připravte těsto: smíchejte mouku, pivo, vejce, sůl a cukr. Měli byste mít hmotu jednotné konzistence. Ponořte každý kus filé do těsta a smažte ho v rostlinném oleji, dokud nevznikne lahodná zlatohnědá kůra. Doporučuje se ryby podávat horké.
Filet z růžového lososa pečený na smetaně
Budete potřebovat: 400-500 g filetu z lososa růžového, 1 papriku, 1 cibuli, 1 mrkev, 2 vejce, 200 ml smetany, máslo.
Filé nakrájejte na podlouhlé kousky dlouhé 4–5 cm, cibuli oloupejte, nakrájejte na jemno a smažte na másle do zlatova. Přidejte k tomu nastrouhanou mrkev a nakrájenou papriku. Vejce a smetanu rozšleháme v samostatné misce. Položte připravenou zeleninovou směs na plech, na ni dejte připravené filé z lososa a naplňte krémovou směsí. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 15 minut. Je lepší podávat ryby se zeleninovou přílohou.
Filet z růžového lososa pečený ve fólii
Budete potřebovat: 400 g filetu z lososa růžového, 1 střední cibuli, citronovou šťávu, rostlinný olej, sůl, mletý pepř.
Filé důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na porce. Rybu dochuťte solí a pepřem. Poté nakrájejte cibuli na tenké kroužky a rovnoměrně ji položte na fólii. Navrch dejte filety z růžového lososa a pokapejte olivovým olejem. Pečeme ryby v troubě předehřáté na 220 ° C. Po 20 minutách je jídlo hotové. Před podáváním ozdobte růžového lososa nasekanými čerstvými bylinkami.
