Lahodné, zdravé, nízkokalorické - vše je o rybách. Bohaté na vitamíny a aminokyseliny, rybí výrobky pevně zaujaly své místo na našem stole. Existuje mnoho receptů na rybí pokrmy. Vše záleží na vkusu a představivosti. Ideální pro vaření růžového lososa. Filet z růžového lososa lze pečeme se zeleninou v troubě. Ukázalo se, že je to jak ryba, tak příloha. Rychlé a chutné
Je to nutné
-
- • 1 kg. rybí filé
- • 1 kg. mrkve
- • 0,5 kg. cibule
- • 2. místo lžíce rostlinného oleje
- • 100 g. sýr
- půl citronu (nebo 0,4 sklenice suchého vína)
Instrukce
Krok 1
• Vezměte zmrazené filety z růžového lososa, vložte do čisté misky a nechejte při pokojové teplotě až do úplného rozmrazení. Ryby si tak udrží více živin a vitamínů. Filé důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a ujistěte se, že na nich nejsou šupiny, ploutve ani kosti. Blotujte čistým suchým hadříkem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Filety nakrájejte na porce. Na sporák dejte hrnec s mlékem, přiveďte k varu a na dvě minuty ponořte rybí filé do vroucího mléka. Odstraňte štěrbinovou lžící a položte na talíř.
Krok 2
• Umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, čím tenčí, tím lépe (můžete použít ruční drtič nebo kuchyňský robot). Pokud máte velkou mrkev a kruhy mají velký průměr, nakrájejte je na dvě nebo čtyři části. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Nalijte dvě lžíce rostlinného oleje do předehřáté pánve, vložte nakrájenou cibuli a restujte tři až čtyři minuty, přidejte nakrájenou mrkev a vše spolu smažte do zlatova
Krok 3
• Položte připravenou zeleninu na plech, natřete na ni v jedné vrstvě, vařenou v mléce a filety z růžového lososa. Dochutíme pepřem, solí a pokapeme citronovou šťávou nebo suchým vínem, které jídlo přidá na koření. Můžete přidat kopr a petržel. Potřete rovnoměrnou vrstvou majonézy a posypte strouhaným sýrem. Je lepší zvolit tvrdý sýr (holandský, švýcarský, čedar, eddamský, parmezánový, ruský) a nastrouhat ho na hrubém struhadle. Vložte do trouby vyhřáté na 20 ° C a pečte do zlatova, nemělo by to trvat déle než 20 minut. Jídlo lze podávat teplé i studené. Po ochlazení neztrácí růžový losos svou chuť. Dobrou chuť!
