Dietní dezerty mají poměrně nízký obsah kalorií a mohou dobře zapadat do každodenní stravy. Nedostatek sladkostí na nás nemá nejlepší dopad. Proto se mnoho lidí rozpadá - nízká hladina cukru v krvi vyvolává následné přejídání. Abyste tomu zabránili - připravte si dietní dezerty.
Dietní tvarohový koláč
Tak či onak, všechny dietní recepty na pečení se točí kolem tvarohu. A z dobrého důvodu. Je chutné, zdravé a zároveň nízkokalorické. Je také důležité, aby tvaroh obsahoval hodně bílkovin (až 20 g na 100 g výrobku). K výrobě tvarohového koláče tedy potřebujeme:
- 1 lžíce otrub;
- dvě polévkové lžíce přírodního (nebo řeckého) jogurtu bez přísad;
- pět lžící ovesných vloček;
- jedno vejce;
- fruktóza;
- půl lžičky prášku do pečiva.
Smíchejte ingredience a je vhodné je na chvíli nechat, aby ovesné vločky nabobtnaly a koláč nebyl tvrdý. Zapekací misku přikryjte pergamenem, vyložte těsto a pečte maximálně 15 minut v předehřáté troubě na 175 - 180 stupňů.
Chcete-li připravit tvarohovou hmotu, vezměte 400 gramů tvarohu (je lepší užívat nízkotučné, ale 5% je povoleno), 200 gramů přírodního jogurtu bez přísad, 30 gramů želatiny, dva proteiny. Želatinu rozpusťte ve vodě (nebo nízkotučném mléce), smíchejte s tvarohem, jogurtem, fruktózou. Bílé zvlášť rozšleháme a za důkladného míchání spojíme s tvarohovou směsí. Tvarohovou směs natřeme na základnu a tvarohový koláč dáme alespoň na hodinu do chladu.
Tvarohový koláč v pomalém sporáku
Na kůru si vezměte 400 gramů tvarohu, jednu a půl sklenice přírodního jogurtu bez přísad, dvě vejce, sladidlo, citronovou šťávu, sušenky na základnu (160 g). Mleté sušenky rozemlejte mixérem nebo ručně, promíchejte s jablečným džusem do plastiky.
Smíchejte tvaroh, sladidlo a citronovou šťávu, přidejte trochu škrobu, zvlášť rozšlehejte vejce, vše promíchejte. Nejprve vložte základnu do misky multivarků, poté nalijte tvarohovou hmotu a vařte v režimu pečení po dobu jedné hodiny.
