Delikátní squashovou pizzu lze připravit za půl hodiny. Venku je léto a já opravdu chci čerstvou zeleninu, nejlépe ze zahrady. Pokud nechcete jíst zeleninu syrovou, připravte si jednoduchou, ale lahodnou pizzu.
Je to nutné
- - 600 g cukety,
- - 150 g rajčat,
- - 3 vejce,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky,
- - 60 gramů tvrdého sýra,
- - malá banda petrželky,
- - 1 lžička prášku do pečiva,
- - 1 polévková lžíce. lžíce krupice pro práškovou formu,
- - sůl podle chuti,
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje pro mazání formy.
Instrukce
Krok 1
Vložte troubu, aby se zahřála (nastavte teplotu na 190 stupňů).
Krok 2
Opláchněte mladé cukety, nemusíte slupat pokožku. Pokud používáte staré cukety, odstraňte z nich slupku a opláchněte. Cukety nastrúhejte na středním struhadle, poté vymačkejte a sceďte.
Krok 3
Smíchejte cuketu s vejci, nadrobno nasekanou petrželkou, solí a pepřem podle chuti, přidejte mouku smíchanou s lžičkou prášku do pečiva. Dobře promíchejte, dostanete těsto jako palačinky.
Krok 4
Vezměte formu o průměru 24 cm. Forma může být buď keramická, nebo odnímatelná. Pokud používáte keramickou formu, namažte ji olejem a poté posypte krupicí. Pokud dáváte přednost dělené formě, zakryjte ji pergamenovou vrstvou, která je mírně namazaná olejem. Nalijte těsto do formy.
Krok 5
Nakrájejte rajčata na kroužky a vložte je na těsto. Posypeme strouhaným sýrem. Vložte pekáč s těstem, rajčaty a sýrem na půl hodiny do trouby. Poté, co je pizza dozlatova, vyjměte a ochlaďte na pánvi. Podávejte po částech.
