Játra byla vždy možností rozpočtu pro maso v kuchyni. Ale se správným přístupem z něj můžete vařit velmi rafinované a chutné pokrmy. Například se pokusíme udělat salát s játry a švestkami. Vaření bude věnováno málo času a jeho chuť zapůsobí na každého sofistikovaného labužníka.
Je to nutné
- vepřová nebo kuřecí játra - 320 g;
- vlašské ořechy;
- majonéza;
- sušené švestky - 160 g;
- tvrdý sýr - 220 g;
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 3 ks.
Instrukce
Krok 1
K výrobě jaterního salátu nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a poté ji na rostlině osmažte na pánvi do zlatova. Posypeme muškátovým oříškem a solí.
Krok 2
Poté sýr rozetřete na hrubém struhadle. Naplňte sušené švestky a jemně je nakrájejte. Předvařená játra nakrájejte na kousky. Umístěte do salátové mísy nebo ploché desky v první vrstvě.
Krok 3
Dále je játrový salát rozložen v tomto pořadí: smažená mrkev a cibule, strouhaný sýr a sušené švestky. Nezapomeňte každou vrstvu velkoryse natřít majonézou.
Krok 4
Játrový salát je hotový, můžete ho okamžitě jíst nebo ho na chvíli namočit do chladničky.
