Houbová a zeleninová jídla vždy zaujímala čestné místo v kuchyni mnoha národů světa. Doporučujeme vám připravit kotlety z hlívy ústřičné. Kotlety jsou lahodné, výživné a skvělé pro vegetariánské nadšence. Toto je velmi jednoduchý recept na houbové jídlo.
Je to nutné
- - hlívy ústřičné (500 g);
- - středně tučná zakysaná smetana (100 g);
- - cibulová hlava (1 velká);
- - syrové kuřecí vejce (1 ks);
- - mouka (96 g);
- - mléko (půl sklenice);
- - sůl;
- - prášek z černého pepře;
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Odřízněte nohy hub. Klobouky umyjeme v tekoucí vodě, osušíme papírovými ubrousky. Každý klobouk položíme do plastového sáčku a lehce ho porazíme kladivem.
Krok 2
Cibuli rozemlejte mixérem na kašovitou konzistenci. Smíchejte cibulovou kaši se zakysanou smetanou a promíchejte. Smíchejte houby se zakysanou smetanou a cibulovou marinádou, nechte je asi 20 minut odstát.
Krok 3
Vejce rozšlehejte se solí a mlékem. Poté k nim přidejte mouku a promíchejte těsto.
Krok 4
Ponořte nakládané houbové čepice do těsta. Na dobře vyhřáté pánvi osmažte hlívy z obou stran na oleji. Abyste zabránili střílení a zpěnění oleje, můžete do pánve nalít trochu soli.
Krok 5
Hotové kotlety lze podávat se vzdušnou bramborovou kaší a zakysanou smetanovou omáčkou.
